豬蹄營養(yǎng)極豐富，味道杠杠的，得到了很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“啤酒豬蹄的做法 怎么燒會(huì)更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下啤酒豬蹄的做法：

　　材料：

　　豬蹄，啤酒，蔥，姜，干辣椒，八角，草果，花椒，生抽，老抽，鹽，雞精，五香粉等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2.水中加花椒煮開，放入豬蹄煮開，撈出洗凈瀝干，摘凈毛。

　　3.鍋里放油，小火炒香姜片，八角，草果，倒入豬蹄煸炒一分鐘。

　　4.放入干辣椒，五香粉，炒出香味后倒入老抽和生抽。

　　5.兌入啤酒大火燒開轉(zhuǎn)小火煨燒30-40分鐘。

　　6.根據(jù)口味調(diào)入鹽，大火收汁即可。出鍋前放入雞精調(diào)味。

　　以上主要介紹了啤酒豬蹄的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于豬蹄的相關(guān)知識(shí)。

　　豬蹄的制作技巧

　　1.豬蹄一般用于燉湯、燒、鹵;

　　2.制作前要檢查好所購豬蹄是否有局部潰爛現(xiàn)象，以防口蹄疫傳播給食用者，然后把毛拔凈或刮干凈，剁碎或剁成大段骨，連肉帶碎骨一同摻配料入鍋;

　　豬蹄的功效與作用

　　1、美容抗衰老

　　豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。

　　2、促進(jìn)生長

　　豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。

　　3、改善冠心病

　　豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長，預(yù)治進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。

　　以上就是關(guān)于：“啤酒豬蹄的做法 怎么燒會(huì)更入味”的分享，希望對(duì)你有幫助。