土豆許多人都很愛吃，功效多多，味道杠杠的。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“粉蒸土豆排骨的做法 土豆這樣做超美味”，一起來看下吧!

　　首先來看下粉蒸土豆排骨的做法：

　　材料：

　　土豆，排骨，油，鹽，蒜，姜，花椒粒，料酒，小蔥等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備食材

　　2.排骨洗凈后 ，放在沸水里焯水

　　3.土豆去皮，洗凈，切塊用冷水浸泡

　　4.焯好的排骨控水，放在大碗內(nèi)

       5.放入姜末，蒜末，料酒，花椒粒和植物油拌勻，腌制30分鐘使其入味

　　6.放入蒸肉粉

　　7.加一點(diǎn)水拌勻

　　8.倒出排骨 ，放入土豆墊底，放點(diǎn)鹽，在把排骨倒在上面

　　9.上蒸鍋大火15分鐘，小火45分鐘蒸熟

　　10.出鍋 ，撒上小蔥即可

　　以上主要介紹了土豆蒸排骨的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于土豆的相關(guān)知識(shí)。

　　如何挑選土豆

　　土豆分黃肉及白肉兩種，黃的較粉，白的較甜。選光滑圓潤(rùn)的，不要畸形，而且顏色均勻，不要有綠色的，勿選長(zhǎng)出嫩芽的，因長(zhǎng)芽的地方含有毒素，而肉色變成深灰或有黑斑的，多是凍傷或壞了，均不宜進(jìn)食。

　　土豆的制作技巧

　　1、存放久的土豆表面往往有藍(lán)青色的斑點(diǎn)，配菜時(shí)不美觀。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點(diǎn)就會(huì)消失;

　　2、土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會(huì)使外層熟爛甚至開裂，里面卻是生的。

　　以上就是關(guān)于：“粉蒸土豆排骨的做法 土豆這樣做超美味”的分享，希望對(duì)你有幫助。