番茄味道酸甜，營養(yǎng)豐富，做法多樣，很多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“番茄牛肉面的做法 湯鮮味美營養(yǎng)豐富”，一起來看下吧!

　　首先來看下番茄牛肉面的做法：

　　材料：

　　牛肉，番茄，面條，食鹽，蔥，姜，八角，料酒，生抽 ，老抽，白糖，植物油，水等

　　步驟：

　　1.番茄洗凈切滾刀塊，牛腩洗凈切1厘米大小的肉塊

　　2.牛腩塊加入適量清水、料酒，煮沸后撇去血沫撈出

　　3.另起鍋入油燒至7分熱，爆香蔥姜，倒入牛腩塊，翻炒2分鐘

　　4.調(diào)入生抽、老抽、白糖和鹽，炒勻

　　5.倒入沒過牛肉塊的熱水，放入八角，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜煮90分鐘，大火收汁盛出待用

　　6.另起鍋入油燒至7分熱，倒入番茄塊，煸炒出汁

　　7.加入少許水，倒入煮好的牛腩塊，混炒后將汁收至粘稠盛出

　　8.鍋內(nèi)適量清水燒開放入面條

　　9.大火燒開后，加入小半碗清水

　　10.再次煮開再加入小半碗清水，持續(xù)加水3次煮開后將面撈出放入調(diào)好的醬油底湯內(nèi)，碼上茄汁牛腩即可

　　以上主要介紹了番茄牛肉面的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這款面喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于番茄的相關(guān)知識。

　　西紅柿的制作技巧

　　1.西紅柿常用于生食冷菜，用于熱菜時可炒、燉和做湯。以它為原料的菜有“西紅柿炒雞蛋”、“西紅柿燉牛肉”、“西紅柿蛋湯”等。

　　2.青色未熟的西紅柿不宜食。

　　3.烹調(diào)時不要久煮。

　　4.燒煮時稍加些醋，就能破壞其中的有害物質(zhì)番茄堿。

　　西紅柿的保存方法

　　1-2天，紅番茄的適宜存放溫度是0℃~4℃。

　　以上就是關(guān)于：“番茄牛肉面的做法 湯鮮味美營養(yǎng)豐富”的分享，希望對你有幫助。