牛肉口感佳，營養(yǎng)豐富，做法多，很多人都非常愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“爆炒牛肉的家常做法 百吃不厭的下飯菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下爆炒牛肉的家常做法：

　　材料：

　　牛肉，干辣椒，姜，蒜，青椒，淀粉，醬油，孜然粉，雞精，白酒等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備食材。牛肉、干辣椒、青椒、姜蒜、蔥

　　2.姜蒜切絲，干辣椒、小蔥切段，青椒切圈

　　3.牛肉切片，放入淀粉、醬油，抓勻腌制入味

　　4.鍋中加油燒熱，放入姜蒜絲炒香

　　5.放入牛肉，稍稍有點(diǎn)變色了加白酒

　　6.放入干辣椒、青椒圈。加入孜然粉、雞精調(diào)味

　　7.起鍋前放入蔥花即可

　　以上主要介紹了爆炒牛肉的家常做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于牛肉的相關(guān)知識。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在兩天內(nèi)吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量較多，要冷凍最好將牛肉切成小塊狀，放入冷凍室保存，每次食用時取出一小塊解凍即可。一般來說，冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質(zhì)量稍差。

　　3.也可以將牛肉制成醬牛肉，因?yàn)槠渲泻宣}分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　牛肉的食用禁忌

　　1、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。

　　2、黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。

　　3、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

　　以上就是關(guān)于：“爆炒牛肉的家常做法 百吃不厭的下飯菜”的分享，希望對你有幫助。