香辣小魚干這道菜美味可口非常下飯，許多人都超愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香辣小魚干的做法 香酥可口超下飯”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下香辣小魚干的做法：

　　材料：

　　小魚干，油，生抽，料酒，油辣椒，姜，蒜苗等

　　步驟：

　　1.食材準(zhǔn)備

　　2.小魚干挑洗干凈，控干水份

　　3.姜去皮洗凈切絲，蒜苗洗凈切段

　　4.起油鍋，放入姜絲和大蒜梗煸香

　　5.放小魚干中火煎一會(huì)

　　6.淋入料酒炒勻

　　7.淋入生抽炒勻

　　8.放入一大勺油辣椒炒勻

　　9.放大蒜葉子炒至斷生，即可出鍋

　　以上主要介紹了香辣小魚干的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于小魚干的相關(guān)知識(shí)。

　　魚干的做法

　　1、在晾曬過(guò)程中，會(huì)有一些細(xì)菌侵入，建議在制作過(guò)程中，要高溫消毒。

　　2、涼拌的話，要開水浸泡后食用。

　　魚干的儲(chǔ)存方法

　　放在密閉的容器中，避免空氣里的水分進(jìn)入魚干中。越干的魚干就會(huì)越不容易腐爛。

　　以上就是關(guān)于：“香辣小魚干的做法 香酥可口超下飯”的分享，希望對(duì)你有幫助。