蝦仁味道極鮮美，營(yíng)養(yǎng)又豐富，做法多多，很多人都超愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“宮保蝦球的做法 集顏值美味于一體”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下宮保蝦球的做法：

　　材料：

　　蝦仁，花生米，植物油，鹽，淀粉，料酒，老姜，大蒜，干辣椒，花椒，白砂糖，香油，香醋，清水等

　　步驟：

　　1.蝦仁挑去蝦線(xiàn)，洗凈;花生用微波爐高火加熱3分鐘，稍涼后搓掉花生衣;再備些干辣椒、花椒、老姜、大蒜、小蔥;

　　2.蝦仁里調(diào)入適量料酒、鹽、干淀粉，抓勻后腌制片刻;

　　3.老姜、小蔥分別切成碎粒;大蒜切片，干辣椒切段;

　　4.兌一份料汁：適量鹽，白砂糖，料酒，香醋，干淀粉，清水，香油混合均勻;

　　5.熱鍋冷油，放入花生至酥脆撈出;

　　6.炒鍋里留底油，放入干辣椒，花椒炒香;

　　7.放入蝦仁翻炒，斷生后，放入蔥姜蒜翻炒;

　　8.調(diào)入料汁;

　　9.放入花生米翻炒;

　　10.食材都熟了之后收汁，關(guān)火起鍋。

　　以上主要介紹了宮保蝦球的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于蝦仁的相關(guān)知識(shí)。

　　蝦仁的制作技巧

　　1.在烹制蝦仁之前，先把料酒、蔥、姜與蝦仁一起浸泡;

　　2.在用滾水湯煮蝦仁時(shí)，在水中放一根肉桂棒，既可以去蝦仁腥味，又不影響蝦仁的鮮味;

　　蝦仁的功效與作用

　　病后調(diào)養(yǎng)

　　蝦仁對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

　　保護(hù)心血管

　　蝦仁能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

　　通乳汁

　　蝦仁的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。

　　以上就是有關(guān)于：“宮保蝦球的做法 集顏值美味于一體”的分享，希望對(duì)你有幫助。