核桃營養(yǎng)價(jià)值極高，許多人都非常愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“琥珀核桃的做法 簡單省事美味又營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下琥珀核桃的做法：

　　材料：

　　核桃仁，白糖，黑芝麻，水等

　　步驟：

　　1.稱量好所需要的材料

　　2.將核桃仁倒入燒開水的鍋中汆燙2分鐘后撈出

　　3.瀝干水份平鋪在烤盤中

　　4.放入預(yù)熱好的烤箱中上下火160度烘烤15分鐘，取出晾涼

　　5.不沾鍋中倒入少量水，倒入白糖化開

　　6.大火燒開后轉(zhuǎn)小火不停的翻拌

　　7.一直等到水份收干，泡泡大量變黃

　　8.抓緊倒入核桃仁快速拌勻

　　9.關(guān)火倒入黑芝麻拌勻

　　10.倒入不沾烤盤中一個(gè)個(gè)分開晾涼即可

　　以上主要介紹了琥珀核桃的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道零食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于核桃的相關(guān)知識(shí)。

　　如何挑選核桃

　　核桃以個(gè)大圓整，殼薄白凈，出仁率高，干燥，桃仁片張大，色澤白凈，含油量高者為佳。仁衣色澤暗黃為次，褐黃更次，哈喇味的已經(jīng)嚴(yán)重變質(zhì)，不能食用。

　　核桃的制作技巧

　　1.核桃可生食，熟食，或作藥膳粥，煎湯等;

　　2.將核桃仁與黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮膚彈性，保持皮膚細(xì)膩，延緩衰老，并迅速補(bǔ)充體力;

　　3.有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會(huì)損失掉一部分營養(yǎng)，所以不要?jiǎng)兊暨@層薄皮。

　　以上就是關(guān)于：“琥珀核桃的做法 簡單省事美味又營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。