茄子味道非常鮮美,功效多多,做法又多。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“汁燒茄子的做法 顏值高味道佳”,一起來看下吧!
首先來看下汁燒茄子的做法:
材料:
茄子,肉末,青椒,紅椒,小蔥,醬油,玉米淀粉等
步驟:
1.食材準(zhǔn)備
2.肉末加入蔥花、淀粉、醬油。
3.將肉末順時(shí)針攪拌至起膠的狀態(tài),腌10-15分鐘。
4.長(zhǎng)條茄子切段,然后再對(duì)半切開。
5.用刀在茄身打斜切出弧形小坑。
6.涂抹一層淀粉在茄身上的小坑上,將肉餡釀入茄子。
7.鍋加熱,放入適量油,油燒熱后,將茄子放入鍋內(nèi)。
8.茄子煎至金黃,再略煎反面,加入適量水在鍋中,撒入切粒的青紅椒,出鍋即可。
以上主要介紹了汁燒茄子的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于茄子的相關(guān)知識(shí)。
如何挑選茄子
茄子以果形均勻周正,老嫩適度,無裂口、腐爛、銹皮、斑點(diǎn)。皮薄、子少、肉厚、細(xì)嫩的為佳品。
茄子的制作技巧
買茄子時(shí),應(yīng)選擇果形均勻,老嫩適度,無裂口、腐爛、銹皮、斑點(diǎn)的,而且以皮薄、籽少、肉厚為佳。一般來說,茄子拿在手里,感覺輕的較嫩,感覺重的大都太老,且籽多不好吃。
以上就是關(guān)于:“汁燒茄子的做法 顏值高味道佳”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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