蓮藕味道極鮮美，營養(yǎng)價(jià)值極高，做法多種多樣。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香炸藕盒的做法 傳統(tǒng)的家常小吃”，一起來看下吧!

　　首先來看下香炸藕盒的做法：

　　材料：

　　蓮藕，豬肉，蔥，姜，面粉，清水，雞蛋，生抽，花椒粉，五香粉，香油等

　　步驟：

　　1.把肉剁好。

　　2.加入蔥姜末。

　　3.生抽，花椒粉，鹽，香油，如果肉比較干可以加一點(diǎn)水進(jìn)去，朝一個(gè)方向攪上勁兒。攪出膠肉餡兒才香。

　　4.一顆雞蛋，加入面粉。

　　5.慢慢加入清水，加五香粉和適量鹽到面糊里。

　　6.水量掌握在面糊能挑起滴下即可。

　　7.蓮藕去皮洗凈，切成連刀片。

　　8.在兩片的內(nèi)側(cè)涂抹一層面粉，這樣好把肉餡兒黏住。

　　9.用筷子塞上肉餡兒。

　　10.在外面也沾上一層面粉。

　　11.夾一塊兒到面糊里滾一下。

　　12.下到燒熱的油鍋里。小火炸至兩面金黃撈出。

　　13.美味的炸藕盒好了。

　　以上主要介紹了香炸藕盒的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款小吃喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于蓮藕的小知識(shí)。

　　蓮藕的制作技巧

　　1. 藕可生食，烹食，搗汁飲，或曬干磨粉煮粥。

　　2. 食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用。

　　3. 藕生熟食適用于炒、燉、炸及做菜肴的配料，如“八寶釀藕”、“炸藕盒”等。

　　4. 煮藕時(shí)忌用鐵器，以免引直食物發(fā)黑。

　　5. 沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時(shí)間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個(gè)星期左右。

　　蓮藕的保存方法

　　1、沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時(shí)間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個(gè)星期左右。

　　2、若蓮藕不多，可以用水缸來儲(chǔ)存。先要把存放的蓮藕洗干凈，放入盛清水的缸里，每星期換水一次，可存2個(gè)月左右，仍能白嫩鮮脆。

　　以上就是關(guān)于：“香炸藕盒的做法 傳統(tǒng)的家常小吃”的分享，希望對你有幫助。