生魚片味道很鮮美，營養(yǎng)更是極豐富，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“生魚片的做法 淋上香油會更提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下生魚片的做法：

　　材料：

　　羅非魚，生菜，醬油，味精，香油，白醋，芥末等

　　步驟：

　　1.羅非魚肉用白醋浸泡一下，再用清水洗凈醋味，用消毒干凈的刀具和墩板將魚肉切成薄片，放在盛有冰塊的凈盤中。

　　2.生菜洗凈切成絲放在盤中。

　　3.醬油、醋、香油、芥末調(diào)成味汁。

　　4.生魚片、芥末調(diào)味汁、生菜葉一同上桌，以魚片蘸味汁食用即成。

　　以上主要介紹了生魚片的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于羅非魚片的功效與作用

　　如何挑選羅非魚

　　肉質(zhì)要有彈性。魚鰓呈淡紅色或暗紅色。眼球微凸且黑白清晰。外觀完整，無鱗片脫落之現(xiàn)象。無臭腥味者為新鮮的。

　　巧去魚腥味：

　　1、將魚去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除去魚的腥味，并能使魚滋味鮮美;

　　2、鮮魚剖開洗凈，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味;

　　3、吃過魚后，口里有味時，嚼上三五片茶葉，立刻口氣清新;

　　以上就是關(guān)于：“生魚片的做法 淋上香油會更提味”的分享，希望對你有幫助。