清蒸鱖魚(yú)這道菜許多人都非常愛(ài)吃，味道極鮮，營(yíng)養(yǎng)又很豐富。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“清蒸鱖魚(yú)的家常做法 人見(jiàn)人愛(ài)的一款菜肴”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下清蒸鱖魚(yú)的家常做法：

　　材料：

　　鱖魚(yú)，花生油，蔥，姜，料酒，蒸魚(yú)豉油等

　　步驟：

　　1.鱖魚(yú)去鱗和內(nèi)臟洗凈。

　　2.在魚(yú)身的兩面下斜刀。

　　3.放入盤中淋上料酒。

　　4.撒上蔥姜絲腌制20分鐘。

　　5.放入蒸鍋中。

　　6.蓋蓋旺火蒸12分鐘。

　　7.蔥姜切細(xì)絲。

　　8.將蒸好的鱖魚(yú)取出，倒掉湯汁，拿掉蔥姜。

　　9.再撒上一些蔥姜絲。

　　10.澆上一勺熱油。

　　11.再倒上蒸魚(yú)豉油。

　　12.一道美味的清蒸鱖魚(yú)就做好了。

　　以上主要介紹了清蒸鱖魚(yú)的家常做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于鱖魚(yú)的相關(guān)知識(shí)。

　　如何挑選鱖魚(yú)

　　優(yōu)質(zhì)的鱖魚(yú)眼球突出，角膜透明，魚(yú)鰓色澤鮮紅，腮絲清晰，鱗片完整有光澤、不易脫落，魚(yú)肉堅(jiān)實(shí)、有彈性。

　　鱖魚(yú)的制作技巧

　　鱖魚(yú)紅燒、清蒸、炸、燉、熘均可。也是西餐常用魚(yú)之一。

　　以上就是關(guān)于：“清蒸鱖魚(yú)的家常做法 人見(jiàn)人愛(ài)的一款菜肴”的分享，希望對(duì)你有幫助。