雞翅味道極香美,營(yíng)養(yǎng)又豐富,許多人都超愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“蜜汁烤翅的烤箱做法 在雞翅上劃幾刀很有必要”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下蜜汁烤雞翅的做法:
材料:
雞翅,料酒,生抽,蜂蜜,奧爾良腌制調(diào)料等
步驟:
1.雞翅用清水洗干凈,然后用刀在兩面分別劃3刀
2.加奧爾良腌制調(diào)料、料酒、生抽
3.用筷子拌均勻,腌制半小時(shí)(中間翻動(dòng)幾次)
4.烤盤(pán)上墊錫紙,將腌制好的雞翅擺放烤盤(pán)上
5.烤箱選擇200度,熱風(fēng)上下火,預(yù)熱10分鐘,將烤盤(pán)放入烤箱中
6.大約烤15分鐘左右,打開(kāi)烤箱門(mén),取出烤盤(pán),用刷子在雞翅上均勻刷一層蜂蜜,繼續(xù)放烤箱中烤8分鐘左右
以上主要介紹了蜜汁烤雞翅的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞翅的小知識(shí)。
如何挑選雞翅
新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色,并且富有光澤,物殘留毛及毛根,肉質(zhì)富有彈性,并有一種特殊的雞肉鮮味。
雞翅的制作技巧
1.烹制雞翅時(shí),多用雞膀(翅尖斬下,供煮湯用)。宜烤、鹵、燒、醬。如:烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅。也可做湯用。如:冬菇雞翅湯。膀尖適用于鹵、醬、制湯等菜肴。
2.烹調(diào)翅膀肉時(shí),應(yīng)以慢火燒煮,才能發(fā)出香濃的味道,而成膠原等有效的成分,也必須以長(zhǎng)時(shí)間燒煮才可溶化。
3.翅膀煮香菇,可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發(fā)揮相乘效果,對(duì)于便秘有效,也可以預(yù)防中風(fēng)及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮,可使纖維效果加倍,對(duì)預(yù)防腦中風(fēng)及大腸癌的效果提高。
以上就是關(guān)于:“蜜汁烤翅的烤箱做法 在雞翅上劃幾刀很有必要”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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