帶魚肉質(zhì)極鮮嫩，營養(yǎng)又非常豐富，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“少油版炸帶魚的做法 色澤金黃十里飄香”，一起來看下吧!

　　首先來看下少油版炸帶魚的做法：

　　材料：

　　帶魚，油，鹽，料酒，生抽，蔥，姜，蒜，五香粉，白胡椒粉等

　　步驟：

　　1.蔥姜蒜切碎

　　2.帶魚去頭去尾去內(nèi)臟去魚鱗去腹黑膜，切成段

　　3.加入料酒、生抽、鹽、五香粉、胡椒粉、蔥姜蒜拌勻，冰箱冷藏腌制2-4小時入味

　　4.取出腌制好的帶魚用廚房紙擦干

　　5.空氣炸鍋200度預熱，底層刷薄油，放入腌制好的帶魚，表面刷油，炸10分鐘左右

　　6.中間打開翻面在刷薄油，炸至表面金黃就OK了

　　7.出鍋裝盤。

　　以上主要介紹了少油版炸帶魚的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于帶魚的小知識。

　　帶魚的制作技巧

　　1.帶魚腥氣較重，宜紅燒，糖醋;

　　2.鮮帶魚與木瓜同食，對產(chǎn)后少乳、外傷出血等癥具有一定療效。

　　女人吃帶魚的好處

　　1、提高智力

　　少兒多吃帶魚有益于提高智力。

　　2、補益五臟

　　經(jīng)常食用帶魚，具有補益五臟的功效。

　　3、抗癌

　　魚鱗中提取的6一硫代鳥嘌呤物質(zhì)，對抗癌有奇效。

　　4、預防老年癡呆

　　老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預防老年癡呆。

　　5、美容

　　多吃帶魚，能使肌膚光滑潤澤，長發(fā)烏黑，面容更加靚麗。

　　以上就是關(guān)于：“少油版炸帶魚的做法 色澤金黃十里飄香”的分享，希望對你有幫助。