雞腿肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)又超豐富，做法多多，許多人都很愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“黑椒雞腿堡的做法 大眾都愛(ài)的一款美食”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下黑椒雞腿煲的做法：

　　材料：

　　雞腿，鹽，蔥，姜，生菜，黃油，白糖，牛奶，雞蛋，鹽，酵母等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好漢堡胚的材料。

　　2.除了黃油外都放入面包桶里。

　　3.選擇面包面團(tuán)程序開(kāi)始制作面團(tuán)。

　　4.面結(jié)束，檢查一下可以拉出手套膜。

　　5.發(fā)酵時(shí)間到，面團(tuán)變成2倍大，移到揉面墊上。

　　6.分成8份，這個(gè)面團(tuán)比較濕黏，手上要抹油操作。

　　7.面團(tuán)揉圓后，排入烤盤(pán)，送入烤箱繼續(xù)發(fā)酵。

　　8.二發(fā)完成，胚子很飽滿(mǎn)有彈性，表面刷蛋液，撒白芝麻，送入烤箱中層170度烤13分鐘。

　　9.烤好的面包胚，晾涼后，剖開(kāi)待用。

　　10.準(zhǔn)備好雞腿和調(diào)料。

　　11.剔骨，里面的雞肉用刀子切開(kāi)，不切到底，這樣煎的時(shí)候不會(huì)變形，還是平整的一片。

　　12.鍋里不放油，雞皮朝下先煎出油脂，再翻面繼續(xù)煎。

　　13.鍋里不放油，雞皮朝下先煎出油脂，再翻面繼續(xù)煎。

　　14.加入黑椒醬和少量水，煮一會(huì)，根據(jù)口味酌情加鹽調(diào)味。

　　15.最后收汁完成。

　　16.剖開(kāi)的漢堡上鋪上生菜葉子，抹上千島醬，再放上剪好的雞腿，蓋上另一片，漢堡就做好了。

　　以上主要介紹了黑椒雞腿煲的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道點(diǎn)心喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞腿的小知識(shí)。

　　如何挑選雞腿

　　新鮮的雞腿皮呈淡白色，肌肉結(jié)實(shí)而有彈性，干燥無(wú)異味，用手輕輕按壓能夠很快復(fù)原;不新鮮的雞腿皮呈淡灰色或黃色，肌肉較松軟，色澤較暗，有輕度異味，用手按壓一下，能留下顯著的痕跡。

　　雞腿的保存方法

　　2-3天，家庭在保存雞腿肉時(shí)可以先把雞腿肉用保鮮膜包裹起來(lái)，這樣可以避免雞腿肉中的水分流失而變得干燥不可口，然后把雞腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鮮，一般可以保鮮2-3天。

　　以上就是關(guān)于：“黑椒雞腿堡的做法 大眾都愛(ài)的一款美食”的分享，希望對(duì)你有幫助。