番茄味道酸甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法多多，頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“番茄排骨湯的做法 酸甜可口非常營(yíng)養(yǎng)”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下番茄排骨湯的做法：

　　材料：

　　番茄，排骨，生菜，食鹽，姜，水，小蔥等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備材料：排骨、番茄和姜片

　　2.排骨洗凈入冷水鍋加姜片煮開(kāi)稍煮一會(huì)去盡血水

　　3.煮好的排骨用溫水沖洗干凈，加溫水和姜片煮開(kāi)，番茄切塊

　　4.番茄倒入煮開(kāi)的鍋內(nèi)繼續(xù)煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉

　　5.燉1小時(shí)左右至排骨軟爛，湯汁香濃，調(diào)入適量鹽再煮10分鐘左右

　　6.加入蔥花和生菜后關(guān)火(生菜可以換成其它蔬菜或不加)

　　以上主要介紹了番茄排骨湯的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款湯喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于番茄的小知識(shí)。

　　如何挑選西紅柿

　　挑選富有光澤、色彩紅艷的番茄，顏色過(guò)青和軟蔫的番茄不好。不要購(gòu)買著色不勻、花臉的番茄。

　　西紅柿的制作技巧

　　1.西紅柿常用于生食冷菜，用于熱菜時(shí)可炒、燉和做湯。以它為原料的菜有“西紅柿炒雞蛋”、“西紅柿燉牛肉”、“西紅柿蛋湯”等。

　　2.青色未熟的西紅柿不宜食。

　　3.烹調(diào)時(shí)不要久煮。

　　4.燒煮時(shí)稍加些醋，就能破壞其中的有害物質(zhì)番茄堿。

　　西紅柿的保存方法

　　1-2天，紅番茄的適宜存放溫度是0℃~4℃。

　　以上就是關(guān)于：“番茄排骨湯的做法 酸甜可口非常營(yíng)養(yǎng)”的分享，希望對(duì)你有幫助。