青椒味道極鮮美，功效多多，可以搭配各種各樣的食材，許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“糖醋青椒釀肉的做法 咬一口香味撲鼻”，一起來看下吧!

　　首先來看下糖醋青椒釀肉的做法：

　　材料：

　　青椒，豬肉，玉米油，雞蛋，小蔥，姜片，糖，鹽，生抽，料酒，香油，老抽，醋等

　　步驟：

　　1.豬肉洗凈，剁成肉餡;

　　2.小蔥洗凈后切成蔥花;老姜剁成姜末;

　　3.肉餡里調(diào)入蔥花、姜末、糖、鹽、生抽、料酒、雞蛋、香油;

　　4.朝同1個方向攪打上勁;

　　5.青椒去蒂去籽，洗凈;拇指、食指捏住青椒蒂，往青椒內(nèi)部按，然后再往青椒外部拉，即可輕松去掉青椒蒂青椒籽;

　　6.將肉餡塞入青椒內(nèi)部;青椒表面可拭干水分;

　　7.鍋里倒入植物油燒熱;放入青椒，煎至青椒表皮發(fā)焦;翻面，繼續(xù)煎青椒的另一面;

　　8.青椒煎出“虎皮”后，倒入開水;調(diào)入糖、鹽、醋、老抽;

　　9.食材熟了之后，大火收汁;

　　10.關(guān)火，起鍋?！咎谴浊嘟丰勅狻孔龊美?。

　　以上主要介紹了糖醋青椒釀肉的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于青椒的小知識。

　　女人吃青椒的好處

　　1、治療壞血病

　　青椒可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。

　　2、解熱鎮(zhèn)痛

　　辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。

　　3、預(yù)防癌癥

　　青椒內(nèi)含抗氧化物質(zhì)，可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。

　　4、預(yù)防老化

　　青椒里的維生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素產(chǎn)生，遠(yuǎn)離老化，清除自由基，凈化血液，防止心肌梗塞等。

　　5、緩解疲勞

　　青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進(jìn)維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。

　　6、增加食欲

　　維生素P還能強(qiáng)健毛細(xì)血管，預(yù)防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進(jìn)食欲，幫助消化。

　　7、凈化血液

　　青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達(dá)到凈化血液的效果。

　　和青椒相宜的食材搭配：

　　1、土豆：土豆有健脾補(bǔ)氣、鎮(zhèn)靜神經(jīng)的功效，青椒富含多種維生素。

　　2、綠豆芽：含維生素C和胡蘿卜素。此菜是孕婦的爽口菜，可減輕孕吐。

　　3、豬肉：豐富的蛋白質(zhì)和適度的熱量，能保護(hù)并強(qiáng)化肝臟功能。

　　4、枸杞子嫩葉：有養(yǎng)陰清熱的功效。

　　5、米酒+蛋黃：溫補(bǔ)脾腎、益智納氣，適合小孩夜尿、小便頻數(shù)者食用。

　　6、紫甘藍(lán)：能促進(jìn)腸胃蠕動。

　　7、豆腐干：理想的益智美容健腦

　　以上就是關(guān)于：“糖醋青椒釀肉的做法 咬一口香味撲鼻”的分享，希望對你有幫助。