韭菜花營(yíng)養(yǎng)很豐富,味道好,頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“韭菜花的腌制方法 八角肯定不能少”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下韭菜花的腌制方法:
材料:
韭菜花,食鹽,醬油,八角,花椒,芝麻油,水等
步驟:
1.購(gòu)買(mǎi)嫩一些的韭菜花
2.將韭菜花洗干凈,放到容器上晾干
3.盆中放入八角花椒,倒入熱水,待水冷涼才可以使用
4.將瀝完水的韭菜花倒入涼好的水中,放入鹽腌制
5.腌制48小時(shí)即可食用,吃之前撈到盤(pán)子里,放入醬油,香油適量,即可食用
以上主要介紹了韭菜花的腌制方法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于韭菜花的小知識(shí)。
韭菜花的功效
1、促進(jìn)食欲
韭菜花中含有大量的硫化物,這種硫化物具有很強(qiáng)的殺菌以及防腐作用,可以抑制腸胃道中有害細(xì)菌的繁殖。而且,硫化物在發(fā)揮殺菌整腸的作用時(shí),會(huì)刺激胃部分泌胃液,所以吃韭菜花也會(huì)增進(jìn)食欲。
2、預(yù)防腸癌
韭菜花中富含纖維素,能夠促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng),對(duì)于抑制腸癌的發(fā)生有積極作用。韭菜花所含的揮發(fā)性精油,對(duì)于降血脂有明顯的功效。所以經(jīng)常食用韭菜花,對(duì)于預(yù)防腸癌,以及降低血脂有很積極的作用。
3、補(bǔ)腎暖胃
韭菜花性溫,味辛辣,具有暖胃壯陽(yáng)的功效。特別是在深秋和寒冷的冬季,多吃一些韭菜花對(duì)于保護(hù)胃部、暖身、壯陽(yáng)有著很好的作用。另外,如果將韭菜花搗爛烘熱后涂抹,可治牛皮癬或過(guò)敏性皮炎、汗斑;敷在跌打損傷或淤血處,可收到神奇的功效。
溫馨小提示
1、壇子在腌制韭菜花醬時(shí),切忌沾水和油,否則會(huì)導(dǎo)致韭菜花霉?fàn)€。
2、在使用韭菜花醬調(diào)味是,因?yàn)榫虏嘶ㄡu已經(jīng)油鹽,所以菜肴應(yīng)少放鹽。
以上就是關(guān)于:“韭菜花的腌制方法 八角肯定不能少”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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