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韭菜花的腌制方法 八角肯定不能少

   韭菜花營養(yǎng)很豐富,味道好,頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“韭菜花的腌制方法 八角肯定不能少”,一起來看下吧!

  首先來看下韭菜花的腌制方法:

  材料:

  韭菜花,食鹽,醬油,八角,花椒,芝麻油,水等

  步驟:

  1.購買嫩一些的韭菜花

  2.將韭菜花洗干凈,放到容器上晾干

  3.盆中放入八角花椒,倒入熱水,待水冷涼才可以使用

韭菜花的腌制方法 八角肯定不能少

  4.將瀝完水的韭菜花倒入涼好的水中,放入鹽腌制

  5.腌制48小時即可食用,吃之前撈到盤子里,放入醬油,香油適量,即可食用

  以上主要介紹了韭菜花的腌制方法,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于韭菜花的小知識。

  韭菜花的功效

  1、促進食欲

  韭菜花中含有大量的硫化物,這種硫化物具有很強的殺菌以及防腐作用,可以抑制腸胃道中有害細菌的繁殖。而且,硫化物在發(fā)揮殺菌整腸的作用時,會刺激胃部分泌胃液,所以吃韭菜花也會增進食欲。

  2、預(yù)防腸癌

  韭菜花中富含纖維素,能夠促進胃腸的蠕動,對于抑制腸癌的發(fā)生有積極作用。韭菜花所含的揮發(fā)性精油,對于降血脂有明顯的功效。所以經(jīng)常食用韭菜花,對于預(yù)防腸癌,以及降低血脂有很積極的作用。

  3、補腎暖胃

  韭菜花性溫,味辛辣,具有暖胃壯陽的功效。特別是在深秋和寒冷的冬季,多吃一些韭菜花對于保護胃部、暖身、壯陽有著很好的作用。另外,如果將韭菜花搗爛烘熱后涂抹,可治牛皮癬或過敏性皮炎、汗斑;敷在跌打損傷或淤血處,可收到神奇的功效。

  溫馨小提示

  1、壇子在腌制韭菜花醬時,切忌沾水和油,否則會導(dǎo)致韭菜花霉?fàn)€。

  2、在使用韭菜花醬調(diào)味是,因為韭菜花醬已經(jīng)油鹽,所以菜肴應(yīng)少放鹽。

  以上就是關(guān)于:“韭菜花的腌制方法 八角肯定不能少”的分享,希望對你有幫助。

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