紅燒香芋這道菜，超好看超好吃超營(yíng)養(yǎng)，很受歡迎。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“紅燒香芋的做法 非常受歡迎的家常菜”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下紅燒香芋的做法：

　　材料：

　　香芋，雞蛋，姜，紅椒，蔥，花生油，鹽，味精，糖，淀粉，生抽

　　步驟：

　　1。香芋洗凈，切成塊。

　　2。雞蛋打碎，加入淀粉，攪拌。

　　3。姜切片，辣椒切成條，蔥切成段。

　　4。將香芋塊放入雞蛋糊中掛漿。

　　5?；ㄉ图訜?，將香芋倒入油鍋，炸至今黃色撈出。

　　6。將蔥，姜，紅椒放入剩下的油鍋中，放入鹽，味精，糖，生抽，及適量的濕淀粉。

　　7。將汁澆到香芋上即可。

　　以上主要介紹了紅燒香芋的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于香芋的小知識(shí)。

　　芋頭的制作技巧

　　1.芋頭既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來(lái)制作菜肴、點(diǎn)心，因此是人們喜愛(ài)的根莖類食品;

　　2.芋頭烹調(diào)時(shí)一定要烹熟，否則其中的黏液會(huì)刺激咽喉;

　　3.芋頭的黏液中含有一種復(fù)雜的化合物，遇熱能被分解，這種物質(zhì)對(duì)機(jī)體有治療作用，但對(duì)皮膚黏膜有強(qiáng)的刺激，因此在剝洗芋頭時(shí)，手部皮膚會(huì)發(fā)癢，在火上烤一烤就可緩解，所以剝洗芋頭時(shí)最好戴上手套。

　　芋頭的功效與作用

　　1.增強(qiáng)免疫力

　　能增強(qiáng)人體的免疫功能，對(duì)于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復(fù)，有輔助治療作用。

　　2.潔齒防齲

　　氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護(hù)牙齒的功效。

　　3.解毒防癌

　　芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對(duì)人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來(lái)防治腫瘤等疾病。

　　4.美容烏發(fā)

　　芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達(dá)到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來(lái)防治胃酸過(guò)多。

　　5.補(bǔ)中益氣

　　芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。

　　以上就是關(guān)于：“紅燒香芋的做法 非常受歡迎的家常菜”的分享，希望對(duì)你有幫助。