蒜苗味道超香，營養(yǎng)豐富，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蒜苗雞蛋小盒子的做法 鮮嫩可口嚼勁十足”，一起來看下吧!

　　首先來看下蒜苗雞蛋小盒子的做法：

　　材料：

　　面粉，雞蛋，蒜苗，粉絲，鹽，食用油，蠔油等

　　步驟：

　　1.先和面，盒子的面皮可軟可硬，喜歡吃外皮軟一點(diǎn)的就把面和軟，喜歡吃有口感的就把面和成餃子面差不多的硬度。我喜歡吃有口感的，500克面粉加了大約300克的水量

　　2.蒜苗清洗干凈

　　3.把蒜苗切碎

　　4.粉絲用開始煮2分鐘后撈出放入涼水里過涼

　　5.粉絲隨意剁幾下不用太碎

　　6.雞蛋打散炒熟，炒散成小粒狀

　　7.粉絲、蒜苗和雞蛋收放一起，放的時候三樣食材分堆放

　　8.先把雞蛋和粉絲在盆里一邊簡單拌勻，因為雞蛋表面有油，和粉絲很容易拌勻，也免得粉絲粘連

　　9.在放入食用油、鹽和蠔油，把三樣食材一起拌勻

　　10.面餳好，做小面劑子，大小可以隨意調(diào)節(jié)，我做的有正常餃子面劑子兩倍大

　　11.搟成薄一點(diǎn)的圓餅

　　12.在圓餅的一半位置放餡

　　13.對折包好，捏出花邊，如此都做好

　　14.平底炒勺放油，放入包好的盒子

　　15.兩面烙制成金黃即可

　　以上主要介紹了蒜苗雞蛋小盒子的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這款餅喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于蒜苗的小知識。

　　如何挑選蒜苗

　　優(yōu)質(zhì)蒜苗大都葉柔嫩，葉尖不干枯，株棵粗壯，整齊，潔凈不折斷。斷頭損傷、畸形變黃的為次。

　　蒜苗的制作技巧

　　1、主要用于炒食，或做配料。

　　2、不宜烹制得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。

　　以上就是關(guān)于：“蒜苗雞蛋小盒子的做法 鮮嫩可口嚼勁十足”的分享，希望對你有幫助。