談到手撕包菜這道菜，許多人都超愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“五花肉手撕包菜的做法 看了顏色就特別有食欲”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下五花肉手撕包菜的做法：

　　材料：

　　五花肉，包菜，蒜，姜，干辣椒絲，生抽，蠔油，鹽，糖等

　　步驟：

　　1、鍋?zhàn)⑺_(kāi)火，放入姜片和一匙料酒，冷水時(shí)即放入五花肉片，大火燒開(kāi)后

　　2、轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮10分鐘，撈出，過(guò)冷水，洗去浮沫備用

　　3、包菜用手撕成大塊，重新燒一鍋開(kāi)水，放入包菜略燙一下(約30秒)，撈出過(guò)冷水瀝干水份備用

　　4、蒜切蓉備用，干辣椒切絲或圈，用水稍泡一下?lián)瞥鰝溆?用水泡一下在炒時(shí)不容易炒黑)，炒鍋?zhàn)⒂?，溫?zé)釙r(shí)放入辣椒絲和一半蒜蓉煸香

　　5、放入五花肉片略炒

　　6、倒入生抽和蠔油、少許糖炒勻

　　7、最后放入包菜，調(diào)鹽，放入剩下的一半蒜蓉，炒勻即可關(guān)火裝盤(pán)

　　以上主要介紹了五花肉手撕包菜的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于包菜的小知識(shí)。

　　如何挑選包菜

　　購(gòu)買(mǎi)挑選卷心菜時(shí)，應(yīng)選擇比較重而且結(jié)實(shí)、葉子顏色純正，有光澤并且沒(méi)有蟲(chóng)咬、斑點(diǎn)、黃葉和破損的卷心菜。

　　包菜食用禁忌

　　1、特別適合動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石癥患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用。

　　2、但皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纖維量多，且質(zhì)硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食;另外對(duì)于腹腔和胸外科手術(shù)后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴(yán)重時(shí)，腹瀉及肝病時(shí)不宜吃。

　　以上就是關(guān)于：“五花肉手撕包菜的做法 看了顏色就特別有食欲”的分享，希望對(duì)你有幫助。