雞爪營養(yǎng)豐富，做法多多，味道又很不錯(cuò)，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“紅燒雞爪的做法 如何做會更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下紅燒雞爪的做法：

　　材料：

　　雞爪，姜，冰糖，鹽，八角，桂皮，油等

　　步驟：

　　1.買好的雞爪剁成小塊

　　2.鍋里放水倒入雞爪煮開，撈出

　　3.撈出的雞爪洗凈

　　4.鍋里放油燒熱，放入冰糖煮出糖色再倒入雞爪

　　5.雞爪翻炒至均勻的裹著糖色，加入剛好沒過的開水再放入姜，八角，桂皮

　　6.最后煮上20分鐘左右加入鹽調(diào)味再大火收汁即可出鍋

　　以上主要介紹了紅燒雞爪的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞爪的小知識。

　　如何挑選雞腳

　　選購雞腳時(shí)，要求雞腳的肉皮色澤白亮并且富有光澤，無殘留黃色硬皮;雞腳質(zhì)地緊密，富有彈性，表面微干或略顯濕潤且不黏手。如果雞腳色澤暗淡無光，表面發(fā)黏，則表明雞腳存放時(shí)間過久，不宜選購。

　　雞腳的保存方法

　　雞腳一般放冰箱內(nèi)可保鮮1-2天不變質(zhì)。如需要長期保存，可把雞腳洗凈，涂抹上少許黃酒，放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存

　　以上就是關(guān)于：“紅燒雞爪的做法 如何做會更入味”的分享，希望對你有幫助。