鹵雞爪味道很棒，非常下飯，許多人都超愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“鹵雞爪的做法 怎么做會(huì)更好吃”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下鹵雞爪的做法：

　　材料：

　　雞爪，蔥，姜，冰糖，鹵料，鹽，老抽等

　　步驟：

　　1雞爪洗凈，剁去指甲。

　　2鍋內(nèi)放適量清水，放入雞爪，焯四五分鐘。

　　3撈出，洗凈，晾涼。

　　4蔥姜切片，準(zhǔn)備冰糖適量。

　　5鍋內(nèi)放適量清水，放入料包，蔥姜、冰糖。

　　6加入雞爪，燒開(kāi)。

　　7放適量老抽，鹽，中火煮30分鐘后，熄火，浸泡一段時(shí)間即可。

　　以上主要介紹了鹵雞爪的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞爪的小知識(shí)。

　　如何挑選雞腳

　　選購(gòu)雞腳時(shí)，要求雞腳的肉皮色澤白亮并且富有光澤，無(wú)殘留黃色硬皮;雞腳質(zhì)地緊密，富有彈性，表面微干或略顯濕潤(rùn)且不黏手。如果雞腳色澤暗淡無(wú)光，表面發(fā)黏，則表明雞腳存放時(shí)間過(guò)久，不宜選購(gòu)。

　　雞腳的保存方法

　　雞腳一般放冰箱內(nèi)可保鮮1-2天不變質(zhì)。如需要長(zhǎng)期保存，可把雞腳洗凈，涂抹上少許黃酒，放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存

　　以上就是關(guān)于：“鹵雞爪的做法 怎么做會(huì)更好吃”的分享，希望對(duì)你有幫助。