羊肉功效超多，營養(yǎng)價值高，味道又好。下面要給大家分享的內容是：“紅燒羊肉的做法 怎么做會更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下紅燒羊肉的做法：

　　材料：

　　羊肉，油，鹽，胡蘿卜，料酒，酒，八角，小茴，山藥，干紅辣椒，生姜，花椒葉，香菜，醬油等

　　步驟：

　　1.準備香料并用清水沖凈

　　2.鍋內放水燒開放入羊肉焯至斷生

　　3.熱鍋下油放生姜和花椒炸一下

　　4.放焯好的羊肉炒一下放料酒和鹽

　　5.放入鹵料

　　6.加醬油、冰糖煮開

　　7.倒入小鍋

　　8.繼續(xù)煮沸至肉熟

　　9.放胡蘿卜燒熟

　　10.最后下香菜即可

　　以上主要介紹了紅燒羊肉的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于羊肉的小知識。

　　羊肉的功效與作用

　　羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

　　羊肉的制作技巧

　　1.煮制時放數(shù)個山楂或一些蘿卜、綠豆、炒制時放些蔥、姜、孜然等佐料可去膻味;

　　2.吃涮肉時務必涮透;夏秋季節(jié)氣候燥熱，不宜吃羊肉;

　　3.羊肉中有很多膜，切絲之前應先將其剔除，否則炒熟后肉膜硬，吃起來難以下咽。

　　以上就是關于：“紅燒羊肉的做法 怎么做會更入味：的分享，希望對你有幫助。