土豆是很多人都超愛(ài)的一款食材，美味營(yíng)養(yǎng)，做法多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“土豆?fàn)F雞腿怎么做好吃 淋點(diǎn)料酒會(huì)更入味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下土豆?fàn)F雞腿怎么做好吃：

　　材料：

　　土豆，雞腿，花生油，鹽，料酒，醬油，紅辣椒，蒜，生姜等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2.土豆去皮洗凈，清水浸泡3分鐘;

　　3.雞腿繼續(xù)，切塊;

　　4.清水煮沸，放入雞腿汆湯，撈出;

　　5.熱鍋，倒油，生姜煸炒雞腿出油，放料酒、醬油炒至金黃色;

　　6.鍋中再油，把土豆煎炸熟，放入蒜白、辣椒;

　　7.放入煎炸好的雞腿，放醬油翻炒;

　　8.加入蒜苗、鹽，炒均收汁即可。

　　以上主要介紹了土豆?fàn)F雞腿的做法， 你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于土豆的小知識(shí)。

　　如何挑選土豆

　　土豆分黃肉及白肉兩種，黃的較粉，白的較甜。選光滑圓潤(rùn)的，不要畸形，而且顏色均勻，不要有綠色的，勿選長(zhǎng)出嫩芽的，因長(zhǎng)芽的地方含有毒素，而肉色變成深灰或有黑斑的，多是凍傷或壞了，均不宜進(jìn)食。

　　土豆的制作技巧

　　1、存放久的土豆表面往往有藍(lán)青色的斑點(diǎn)，配菜時(shí)不美觀。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點(diǎn)就會(huì)消失;

　　2、土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會(huì)使外層熟爛甚至開(kāi)裂，里面卻是生的。

　　以上就是關(guān)于：“土豆?fàn)F雞腿怎么做好吃 淋點(diǎn)料酒會(huì)更入味”的分享，希望對(duì)你有幫助。