青椒炒土豆片，做法簡單，好吃又營養(yǎng)，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“青椒土豆片怎么做 醋是一定要放的”，一起來看下吧!

　　首先來看下青椒土豆片怎么做;

　　材料：

　　青椒，土豆，油，鹽，花椒，干辣椒，醋，醬油，小米椒，大蒜等

　　步驟：

　　1.食材洗凈，土豆去皮，去芽眼

　　2.青椒切滾刀片，土豆切片過涼水，小米辣切圈，大蒜切末

　　3.油鍋燒熱，放油，蒜，花椒，干辣椒，爆香

　　4.下土豆片翻炒

　　5.加鮮醬油，醋，翻炒

　　6.加入青椒，小米辣

　　7.加鹽，翻炒出鍋

　　以上主要介紹了青椒土豆片的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于土豆的小知識。

　　土豆的保存方法

　　1.土豆存放在5攝氏度左右的陰涼處即可，千萬不可放在陽光下暴曬，也沒必要放在冰箱里，溫度過高會導(dǎo)致土豆生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用.

　　2.長期存放可以將土豆與蘋果放在一起，因?yàn)槌墒斓奶O果會釋放出一種植物激素—乙烯，這種激素可以促進(jìn)植物果實(shí)的成熟和器官的脫落。土豆和蘋果放在一起時(shí)，蘋果產(chǎn)生的乙烯會抑制土豆芽眼處的細(xì)胞產(chǎn)生生長素，生長素積累不到足夠的濃度，自然不會發(fā)芽了，熟的香蕉應(yīng)該也有這種效果。

　　3.去皮后的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時(shí)以上，可使殘存的龍葵素溶解在水中。

　　土豆的食用禁忌

　　1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

　　2、切好的土豆絲或片不能長時(shí)間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養(yǎng)流失。

　　3、買土豆時(shí)不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆，以免龍葵素中毒。

　　以上就是關(guān)于：“青椒土豆片怎么做 醋是一定要放的”的分享，希望對你有幫助。