家常腐竹味道極好，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“家常腐竹怎么做好吃 搭配豬肉會(huì)更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下家常腐竹怎么做好吃：

　　材料：

　　豬肉，腐竹，青紅椒，蒜，生抽等

　　步驟：

　　1.將腐竹放在開水鍋中泡發(fā)，是泡不是煮哦，煮出來的不好吃而且爛爛的。

　　2泡好后的樣子，有點(diǎn)白白的，不硬就可以了

　　3洗凈切成小段。

　　4青紅椒斜著切成小段，豬肉切成絲。辣椒是從老家?guī)Щ貋淼?，好辣的?/p>

　　5熱鍋 下油，燒熱。

　　6放入肉絲翻炒，至變色，有香味

　　7放入青紅椒，蒜翻炒，差不多一到兩分鐘就可以了

　　8倒入腐竹翻炒，在這個(gè)過程中，加入鹽，五香粉，生抽。

　　9加入生抽的的顏色是不是好看多了。哈哈。翻炒三四分鐘就可以出鍋了。

　　以上主要介紹了家常腐竹怎么做，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于腐竹的小知識(shí)。

　　腐竹的制作技巧

　　1.腐竹適宜于燒、拌成做配料;

　　2.腐竹須用涼水泡發(fā)，這樣可使腐竹整潔美觀，如用熱水泡，則腐竹易碎;

　　3.用清水浸泡(夏涼冬溫)3～5小時(shí)即可發(fā)開?？扇潯⑺?、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風(fēng)味。腐竹適于久放，但應(yīng)放在干燥通風(fēng)之處。過伏天的腐竹，要經(jīng)陽光曬、涼風(fēng)吹數(shù)次即可。

　　腐竹的保存方法

　　1-3個(gè)月，如果買到含水分過高的腐竹，要經(jīng)過晾曬，使水分降低到12%-14%，才能裝入保鮮袋中，扎緊袋口，置于33℃以下的陰涼、通風(fēng)、干燥處保存。

　　以上就是關(guān)于：“家常腐竹怎么做好吃 搭配豬肉會(huì)更入味”的分享，希望對(duì)你有幫助。