豇豆角味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)極豐富,搭配和做法都是多多,許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“豇豆角鹵肉炒面的做法 淋上生抽上色又提味”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下豇豆角鹵肉炒面的做法:
材料:
蒸面,豇豆,鹵肉,大蔥,老抽,生抽,食鹽,食用油等
步驟:
1.把所需材料都準(zhǔn)備好
2.豇豆切寸斷,鹵肉切大薄片、切些蔥花備用
3.鍋中放少許食用油,放入豇豆煸炒
4.煸炒出豇豆中的水汽蒸發(fā)變色,把豇豆撥到一邊,放入切好的蔥花和鹵肉
5.小火煸炒至鹵肉肥肉透明吐油放入適量生抽3茶匙和1茶匙老抽
6.放入少許食鹽(如果覺得生抽的咸度夠了,鹽可以不放)
7.煸炒均勻
8.蒸好的面條鋪在豇豆和鹵肉上,順著鍋邊淋入半碗水。蓋上蓋子燜五六分鐘。
9.燜至鍋中湯汁快干的時(shí)候,打開蓋子把炒面拌勻即可。
以上主要介紹了豇豆角鹵肉炒面的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款面食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于豇豆角的小知識(shí)。
豇豆的制作技巧
長(zhǎng)豇豆不宜烹調(diào)時(shí)間過(guò)長(zhǎng),以免造成營(yíng)養(yǎng)損失。
豇豆的保存方法
5-7天,豇豆通常直接放在塑膠袋或保鮮袋中冷藏能保存5-7天,但是放久了會(huì)逐漸出現(xiàn)咖啡色的斑點(diǎn),有礙觀瞻。如果想保存得更久一點(diǎn),最好把它們洗干凈以后用鹽水氽燙并瀝干水分,再放進(jìn)冰箱中冷凍。不過(guò)要記得水分一定要瀝干,這樣冷凍過(guò)的豆子才不會(huì)粘在一起。
以上就是關(guān)于:“豇豆角鹵肉炒面的做法 淋上生抽上色又提味”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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