五花肉燉粉絲是許多人都超愛(ài)的一款菜，集美味營(yíng)養(yǎng)于一身。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“五花肉燉粉絲的做法 如何做會(huì)更入味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下五花肉燉粉絲的做法：

　　材料：

　　五花肉，粉絲，姜片，蒜，料酒，醬油，鹽，胡椒粉等

　　步驟：

　　1.粉絲提前泡發(fā);五花肉洗凈切塊，寬度為1厘米左右，覺(jué)得太大塊的話不易入味

　　2.開(kāi)中小火，將切好的五花肉放進(jìn)鍋里干煸，對(duì)，不用放油!

　　3.煸炒至五花肉表面微黃，再放入姜、蒜炒出香味。

　　4.加入適量的醬油以及料酒翻炒。

　　5.在凱德寶砂鍋內(nèi)倒入適量的水、五花肉用中小火慢燉20分鐘左右。

　　6.加入泡發(fā)好的粉絲，在慢燉10分鐘左右。

　　7.陽(yáng)光的午后，來(lái)一碗五花肉燉粉絲，配上火火的辣椒，再來(lái)一份飲料，幸福也不過(guò)如此!

　　以上主要介紹了五花肉燉粉絲的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于五花肉的小知識(shí)。

　　五花肉的制作技巧

　　1.豬肉不宜長(zhǎng)時(shí)間泡水;切肥肉時(shí)，可先將肥肉蘸一下涼水，然后放到案板上，一邊切一邊灑點(diǎn)涼水，這樣切著省力，肥肉也不會(huì)滑動(dòng)，且不易粘案板。

　　2.豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會(huì)散失很多營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)口味也欠佳。

　　3.豬肉應(yīng)煮熟，因?yàn)樨i肉中有時(shí)會(huì)有寄生蟲(chóng)，如果生吃或調(diào)理不完全時(shí)，可能會(huì)在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲(chóng)。

　　五花肉的食用禁忌

　　1、不要和大豆一起吃，大豆中的植酸和五花肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合在一起會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收。

　　2、不要和牛肉一起吃，在中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性;而牛肉氣味甘溫，有補(bǔ)脾胃、壯腰腳的功效。兩個(gè)一寒一溫，性味抵觸，所以不適合一起吃。

　　3、不要和鷓鴣一起吃，會(huì)導(dǎo)致面色變黑。

　　4、不要和鴿肉、鯽魚(yú)、蝦一起吃，會(huì)令人滯氣。

　　5、不要和蕎麥一起吃，會(huì)使毛發(fā)脫落。

　　以上就是關(guān)于：“五花肉燉粉絲的做法 如何做會(huì)更入味”的分享，希望對(duì)你有幫助。