牛肉營養(yǎng)價值極高，味道又好，搭配方法多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“酸蘿卜炒牛肉的做法 顏色多樣味道超棒”，一起來看下吧!

　　首先來看下酸蘿卜炒牛肉的做法：

　　材料：

　　牛肉，油，鹽，酸蘿卜，青椒，紅椒，蔥，姜，蒜，料酒，淀粉，生抽，花椒油，雞精等

　　步驟：

　　1.洗好的牛肉剁成肉末，然后放入適量料酒、鹽、雞精、淀粉、花椒油抓勻后腌制備用。

　　2.酸蘿卜也切成碎末備用。

　　3.青、紅椒切小丁，切一些蔥姜蒜備用。

　　4.炒鍋倒油燒熱，放入蔥姜蒜熗鍋后下牛肉末快速翻炒變色后盛出備用。

　　5.另起油鍋，放入酸蘿卜翻炒一會。

　　6.放入青紅椒丁炒勻。

　　7.倒入之前炒好的牛肉末翻炒均勻。

　　8.嘗嘗味，放入適量的生抽、白糖和少許的鹽調(diào)味后即可關(guān)火裝盤。

　　以上主要介紹了酸蘿卜炒牛肉的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于牛肉的小知識。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在兩天內(nèi)吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量較多，要冷凍最好將牛肉切成小塊狀，放入冷凍室保存，每次食用時取出一小塊解凍即可。一般來說，冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質(zhì)量稍差。

　　3.也可以將牛肉制成醬牛肉，因為其中含有鹽分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　牛肉的食用禁忌

　　1、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。

　　2、黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。

　　3、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

　　以上就是關(guān)于：“酸蘿卜炒牛肉的做法 顏色多樣味道超棒”的分享，希望對你有幫助。