咖喱牛肉這道菜好看好吃又營養(yǎng)，許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“咖喱牛肉的做法 集顏色美味營養(yǎng)于一身”，一起來看下吧!

　　首先來看下咖喱牛肉的做法：

　　材料：

　　牛肉，油，鹽，土豆，胡蘿卜，大蔥，姜片，八角，桂皮，生抽，咖喱等

　　步驟：

　　1.牛肉浸泡4個小時以上，中間每隔1小時換一次水，以去除牛肉中的血水，然后將牛肉放入沸水中燙煮

　　2.煮至血沫和雜質(zhì)浮起，去除血沫和雜質(zhì)，將牛肉撈到自動鍋中

　　3.自動鍋中加入大蔥，姜片，八角，桂皮，5小勺鹽，5湯匙生抽，加足水，燉2個小時。我用的燉老柴雞功能

　　4.這是燉好的牛肉。取出一部分(牛肉和湯共約1斤)做咖喱牛肉，剩下的分小份裝好冷凍保存

　　5.土豆和胡蘿卜去皮洗凈，切塊備用

　　6.約1斤牛肉和肉湯放入鍋中煮開

　　7.放入土豆和胡蘿卜煮軟

　　8.加入2塊咖喱，煮至自己喜歡的濃稠度即可。

　　以上主要介紹了咖喱牛肉的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于牛肉的小知識。

　　牛肉的功效與作用

　　1、增長肌肉

　　它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　2、增加免疫力

　　可幫你增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

　　3、促進康復(fù)

　　能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。

　　4、補鐵補血

　　鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

　　5、抗衰老

　　牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在兩天內(nèi)吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量較多，要冷凍最好將牛肉切成小塊狀，放入冷凍室保存，每次食用時取出一小塊解凍即可。一般來說，冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質(zhì)量稍差。

　　3.也可以將牛肉制成醬牛肉，因為其中含有鹽分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　以上就是關(guān)于：“咖喱牛肉的做法 集顏色美味營養(yǎng)于一身”的分享，希望對你有幫助。