青椒味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,可以搭配各種各樣的食材。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“青椒魷魚須的做法 人見人愛的家常菜”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下青椒魷魚須的做法:
材料:
青椒,魷魚須,油,鹽,蠔油,鹽,水淀粉,生姜等
步驟:
1.備好青椒(紅色其實(shí)也是青椒,估計(jì)是曬出來(lái)的)
2.洗凈切滾刀狀
3.切好姜
4.魷魚清洗干凈,盡量撕干凈黑色的膜
5.燒開水
6.將魷魚跟生姜焯水1-2分鐘左右去腥
7.熱鍋下油
8.放入魷魚須翻炒1-2分鐘
9.然后加入青椒繼續(xù)翻炒
10.青椒稍稍變軟后加入蠔油
11.調(diào)入調(diào)料翻炒均勻
12.最后勾薄芡拌勻即可
以上主要介紹了青椒魷魚須的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于青椒的小知識(shí)。
青椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、青椒富維生素B、維生素C和胡蘿卜素,具有促進(jìn)消化,加快脂肪代謝等功效。
2、每百克辣椒維生素C含量高達(dá)198毫克,居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富。
3、青椒的水分含量高(74%~94%),熱量低,但隨著它的成熟水分含量會(huì)降低,熱量會(huì)增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來(lái)說(shuō)維生素C的含量是番茄的3.5倍,與草莓和檸檬的含量差不多,在蔬菜中居首。
和青椒相宜的食材搭配:
1、土豆:土豆有健脾補(bǔ)氣、鎮(zhèn)靜神經(jīng)的功效,青椒富含多種維生素。
2、綠豆芽:含維生素C和胡蘿卜素。此菜是孕婦的爽口菜,可減輕孕吐。
3、豬肉:豐富的蛋白質(zhì)和適度的熱量,能保護(hù)并強(qiáng)化肝臟功能。
4、枸杞子嫩葉:有養(yǎng)陰清熱的功效。
5、米酒+蛋黃:溫補(bǔ)脾腎、益智納氣,適合小孩夜尿、小便頻數(shù)者食用。
6、紫甘藍(lán):能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。
7、豆腐干:理想的益智美容健腦
以上就是關(guān)于:“青椒魷魚須的做法 人見人愛的家常菜”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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