玉米味道香甜,做法多多,許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“椒鹽玉米粒的做法 色澤金黃美味又營養(yǎng)”,一起來看下吧!
首先來看下椒鹽玉米粒的做法:
材料:
甜玉米,雞蛋,椒鹽,香蔥,淀粉,油等
步驟:
1.準(zhǔn)備材料
2.玉米洗凈剝粒
3.把玉米倒入開水中焯熟
4.然后撈出瀝干晾凉
5.晾凉的玉米粒中加入淀粉,打入雞蛋
6.然后充分拌均勻,使玉米都裹滿蛋液
7.鍋中加適量油,比較炒菜稍多一些,燒熱后倒入玉米粒,不要立即撥動(dòng)
8.等半分鐘左右再用鏟子攪散;炒幾下停一會
9.待玉米粒成金黃色后撒入椒鹽,關(guān)火
10.撒入蔥花,拌勻就可以了
以上主要介紹了椒鹽玉米粒的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于玉米的小知識。
玉米的功效與作用
增強(qiáng)腦力
玉米能刺激大腦細(xì)胞,增強(qiáng)人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。常食玉米有益健康。
降糖
玉米中的不飽和脂肪酸含量較高,有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、心肌梗塞等疾病。玉米須有利尿降壓、降糖作用,煎湯飲用,可作為高血壓、糖尿病者的日常飲料。
預(yù)防胃腸疾病
玉米富含鎂元素,能加強(qiáng)腸蠕動(dòng),促進(jìn)機(jī)體排出廢物,不僅能預(yù)防便秘、痔瘡,還能預(yù)防結(jié)腸癌和促進(jìn)已患腸癌的病人好轉(zhuǎn)。
護(hù)眼
玉米含有黃體素、玉米黃質(zhì),尤其后者含量較豐富,因此玉米可說是抗眼睛老化的極佳食物。經(jīng)常用眼的人,應(yīng)多吃一些黃色的玉米,緩解黃斑變性、視力下降,葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用,可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線。
抗衰老
玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸,動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明這些成分有抗衰老作用,維生素E還可促進(jìn)人體細(xì)胞分裂,延緩衰老。玉米中還含有一種長壽因子——谷胱甘肽,它在硒的參與下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢復(fù)青春、延緩衰老的功能。
美容護(hù)膚
玉米還含有賴氨酸和微量元素硒,其抗氧化作用有益于預(yù)防腫瘤,同時(shí)玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等,對保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能,預(yù)防腳氣病、心肌炎、維護(hù)皮膚健美有效。
強(qiáng)化骨骼
玉米的含磷量居諸多食品之首。尤其是老年人常吃玉米可預(yù)防骨質(zhì)疏松,使牙齒堅(jiān)固。
玉米的挑選
看葉子
葉子嫩綠、無黃葉、無干葉子,挺拔則比較新鮮;如果是發(fā)蔫的,則表示摘下來的時(shí)間比較久了。
看斷口
如果斷口有銹跡狀,肯定不新鮮,如果黑了,那就更能說明這個(gè)玉米是有問題。
看玉米須
裸露在外部的玉米須,是干燥的;稍微拉開點(diǎn)苞葉,看到里面的玉米須呈現(xiàn)固有的顏色(有的綠色,有的白色),沒有發(fā)蔫,則比較新鮮。
看玉米粒
玉米顆粒沒有塌陷,飽滿有光,用指甲輕輕掐,能夠?yàn)R出水。如果是老的,會干癟塌陷,中間空。
以上就是關(guān)于:“椒鹽玉米粒的做法 色澤金黃美味又營養(yǎng)”的分享,希望對你有幫助。
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