玉米味道香甜，做法多多，許多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“椒鹽玉米粒的做法 色澤金黃美味又營(yíng)養(yǎng)”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下椒鹽玉米粒的做法：

　　材料：

　　甜玉米，雞蛋，椒鹽，香蔥，淀粉，油等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備材料

　　2.玉米洗凈剝粒

　　3.把玉米倒入開(kāi)水中焯熟

　　4.然后撈出瀝干晾凉

　　5.晾凉的玉米粒中加入淀粉，打入雞蛋

　　6.然后充分拌均勻，使玉米都裹滿(mǎn)蛋液

　　7.鍋中加適量油，比較炒菜稍多一些，燒熱后倒入玉米粒，不要立即撥動(dòng)

　　8.等半分鐘左右再用鏟子攪散;炒幾下停一會(huì)

　　9.待玉米粒成金黃色后撒入椒鹽，關(guān)火

　　10.撒入蔥花，拌勻就可以了

　　以上主要介紹了椒鹽玉米粒的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于玉米的小知識(shí)。

　　玉米的功效與作用

　　增強(qiáng)腦力

　　玉米能刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。常食玉米有益健康。

　　降糖

　　玉米中的不飽和脂肪酸含量較高，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、心肌梗塞等疾病。玉米須有利尿降壓、降糖作用，煎湯飲用，可作為高血壓、糖尿病者的日常飲料。

　　預(yù)防胃腸疾病

　　玉米富含鎂元素，能加強(qiáng)腸蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體排出廢物，不僅能預(yù)防便秘、痔瘡，還能預(yù)防結(jié)腸癌和促進(jìn)已患腸癌的病人好轉(zhuǎn)。

　　護(hù)眼

　　玉米含有黃體素、玉米黃質(zhì)，尤其后者含量較豐富，因此玉米可說(shuō)是抗眼睛老化的極佳食物。經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用，可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線。

　　抗衰老

　　玉米以其成分多樣而著稱(chēng)。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明這些成分有抗衰老作用，維生素E還可促進(jìn)人體細(xì)胞分裂，延緩衰老。玉米中還含有一種長(zhǎng)壽因子——谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春、延緩衰老的功能。

　　美容護(hù)膚

　　玉米還含有賴(lài)氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于預(yù)防腫瘤，同時(shí)玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對(duì)保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能，預(yù)防腳氣病、心肌炎、維護(hù)皮膚健美有效。

　　強(qiáng)化骨骼

　　玉米的含磷量居諸多食品之首。尤其是老年人常吃玉米可預(yù)防骨質(zhì)疏松，使牙齒堅(jiān)固。

　　玉米的挑選

　　看葉子

　　葉子嫩綠、無(wú)黃葉、無(wú)干葉子，挺拔則比較新鮮;如果是發(fā)蔫的，則表示摘下來(lái)的時(shí)間比較久了。

　　看斷口

　　如果斷口有銹跡狀，肯定不新鮮，如果黑了，那就更能說(shuō)明這個(gè)玉米是有問(wèn)題。

　　看玉米須

　　裸露在外部的玉米須，是干燥的;稍微拉開(kāi)點(diǎn)苞葉，看到里面的玉米須呈現(xiàn)固有的顏色(有的綠色，有的白色)，沒(méi)有發(fā)蔫，則比較新鮮。

　　看玉米粒

　　玉米顆粒沒(méi)有塌陷，飽滿(mǎn)有光，用指甲輕輕掐，能夠?yàn)R出水。如果是老的，會(huì)干癟塌陷，中間空。

　　以上就是關(guān)于：“椒鹽玉米粒的做法 色澤金黃美味又營(yíng)養(yǎng)”的分享，希望對(duì)你有幫助。