黃豆芽味道鮮美，價格便宜，營養(yǎng)價值又高，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“黃豆芽肉片湯的做法 搭配豆腐會更美味”，一起來看下吧!

　　首先來看下黃豆芽肉片湯的做法：

　　材料：

　　黃豆芽，嫩豆腐，前腿肉，香蔥，鹽，雞精等

　　步驟：

　　1.黃豆芽洗凈瀝干水分。

　　2.豆腐洗凈瀝干水分切小塊。

　　3.前腿肉切薄片，放入碗中加入少許玉米油用手抓勻備用。

　　4.香蔥切碎。

　　5.鍋中加入6-8碗清水，大火煮開。

　　6.下入豆腐煮1分鐘。

　　7.下入黃豆芽。

　　8.水再次沸騰時下入肉片。

　　9.肉片燙熟后調(diào)入鹽和雞精。

　　10.加入少許玉米油，撒入蔥花即可關(guān)火。

　　以上主要介紹了黃豆芽肉片湯的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道湯喔。接著要給大家補充點關(guān)于黃豆芽的小知識。

　　黃豆芽的功效與作用

　　清熱利濕

　　有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚之功;對脾胃濕熱、大便秘結(jié)、尋常疣、高血脂有食療作用。

　　養(yǎng)氣補血

　　黃豆芽具有清熱明目、補氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。

　　預(yù)防高血壓

　　豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管,防止動脈硬化,防治老年高血壓。

　　美容護發(fā)

　　黃豆芽含豐富的維生素E,常吃黃豆芽能營養(yǎng)毛發(fā),使頭發(fā)保持烏黑光亮,對面部雀斑有較好的淡化效果。

　　促進骨骼發(fā)育

　　吃黃豆芽對青少年生長發(fā)育、預(yù)防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。

　　溫馨小提示

　　1、烹調(diào)黃豆芽切不可加堿，要加少量食醋，這樣才能保持維生素B不減少。

　　2、烹調(diào)過程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出調(diào)味食用。

　　3、加熱豆芽時一定要注意掌握好時間，八成熟即可。沒熟透的豆芽往往帶點澀味，加了醋即能去除澀味，有能保持豆芽爽脆鮮嫩。

　　以上就是關(guān)于：“黃豆芽肉片湯的做法 搭配豆腐會更美味”的分享，希望對你有幫助。