香菇味道超鮮美，做法和搭配方法都有很多，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：“糖醋香菇的做法 集美味營養(yǎng)于一身”，一起來看下吧!

　　首先來看下糖醋香菇的做法：

　　材料：

　　香菇，鵪鶉蛋，番茄醬，白糖，白醋，鹽，老抽等

　　步驟：

　　1.把洗凈的香菇控干水分挖空。

　　2.把鵪鶉蛋一個個放到香菇上面，然后放到蒸鍋中蒸十五分鐘，蒸了就可以拿出來，把水倒掉

　　3.蒸好了就是這樣的。

　　4.鍋中加入白糖、番茄醬炒一下，再加入水、白醋、鹽、老抽煮出大泡

　　5.煮好之后把糖醋汁倒入香菇蛋塔上，撒點蔥花就可以了。

　　以上主要介紹了糖醋香菇的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于香菇的小知識。

　　香菇的功效與作用

　　健體益智

　　香菇類食品有提高腦細胞功能的作用?，F(xiàn)代醫(yī)學認為，香菇的增智作用在于含有豐富的精氨酸和賴氨酸，常吃，可健體益智。香菇中的蛋白質，多種氨基酸對小兒的智力發(fā)育十分有利。

　　健胃助食

　　《本草求真》中記載香菇大能益胃助食?？芍委熓秤徽瘢龠M脾胃功能。

　　清熱解毒

　　香菇具有清熱解毒的功效，民間常用香菇來輔助治療小兒天花、麻疹等疾病。

　　聰耳益壽

　　香菇與雞燜燒同吃，可以防治老年虧虛性耳聾，療效不錯。香菇被稱為延年益壽的天然保健品。

　　潤膚美容

　　香菇中所含微量元素及豐富的維生都是美容養(yǎng)顏、護發(fā)養(yǎng)發(fā)的好原料。能促進血液循環(huán)，抑制黑色素，滋養(yǎng)皮膚，可使肌膚紅潤光澤而更富有彈性，是健美中的佳品。

　　益氣安神

　　香菇還含有一種“香菇素”，可以使位于腦干部位的自律神經安寧。

　　預防感冒

　　吃香菇能夠提高機體免疫功能，預防感冒。

　　溫馨小提示

　　1.香菇和鵪鶉肉、鵪鶉蛋，會使面部易長黑斑。

　　2.香菇和河蟹，容易引起結石癥狀。

　　3.香菇和番茄，會破壞類胡蘿卜素。

　　4.長得特別大的鮮香菇不要吃，因為它們多是用激素催肥的，大量食用可對機體造成不良影響。

　　以上就是關于：“糖醋香菇的做法 集美味營養(yǎng)于一身”的分享，希望對你有幫助。