鴨肉味道鮮美，超營(yíng)養(yǎng)，搭配方法也是多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“鴨肉卷餅的做法 如何做會(huì)更美味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下鴨肉卷餅的做法：

　　材料：

　　面粉，黃瓜，胡蘿卜，鴨肉，香菜，開(kāi)水，油，蒜，鹽，蠔油，豆瓣醬，蔥等

　　步驟：

　　1.面粉里加入開(kāi)水，揉成團(tuán)，靜置半小時(shí)。

　　2.將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀，切成小劑子。

　　3.用搟面杖將小劑子搟成薄片，用圓壓模壓成圓形。

　　4.將面片摞起來(lái)，每片上面要刷一層油，這樣蒸好后才可以分開(kāi)。

　　5.再將堆疊的片面搟大些，放入蒸鍋中蒸10分鐘。

　　6.將黃瓜、胡蘿卜、蔥切絲，香菜切段。

　　7.將煲過(guò)湯的鴨子剔下肉來(lái)，切成絲。

　　8.鍋里倒入油后，放入蔥、蒜爆香。

　　9.倒入剔下來(lái)的鴨肉翻炒。

　　10.加入鹽、蠔油即可。

　　11.餅上面刷些豆瓣醬，放入黃瓜絲、胡蘿卜絲、蔥絲、香菜，卷起后食用。

　　以上主要介紹了鴨肉卷餅的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款餅喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于鴨肉的小知識(shí)。

　　鴨肉的制作技巧

　　1.烹調(diào)時(shí)加入少量鹽，肉湯會(huì)更鮮美。

　　2.鴨肉是一種美味佳肴，用鴨子可制成烤鴨、板鴨、香酥鴨、鴨骨湯、熘鴨片、熘干鴨條、炒鴨心花、香菜鴨肝、扒鴨掌等上乘佳肴。鴨肉適于滋補(bǔ)，是各種美味名菜的主要原料。

　　鴨肉的保存方法

　　3-4天，一般采用低溫保存是比較合理的，家庭中可把鴨肉放入保鮮袋內(nèi)，入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，一般情況下，保存溫度越低，其保存時(shí)間就越長(zhǎng)。

　　以上就是關(guān)于：“鴨肉卷餅的做法 如何做會(huì)更美味”的分享，希望對(duì)你有幫助。