茄子味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法和搭配都是多多，頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“快手茄盒的做法 這款菜集創(chuàng)意美味于一身”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下快手茄盒的做法：

　　材料：

　　茄子，肉餡，雞蛋，清水，香油，生抽，五香粉，香蔥，鹽，花生油等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2.雞蛋中加入清水，五香粉，鹽。

　　3.加入面粉。

　　4.攪拌成面糊，靜止片刻。

　　5.蔥切碎末。

　　6.蔥碎放入肉糜中，加入香油，生抽。

　　7.攪拌均勻。

　　8.茄子切片。

　　9.加入肉餡。

　　10.茄子裹滿蛋糊。

　　11.均勻的裹滿一層蛋糊。

　　12.鍋中放入花生油，放入茄盒小火煎，用的自己壓榨的花生油所以有沫。

　　13.煎至兩面成金黃色即可出鍋!

　　以上主要介紹了快手茄盒的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于茄子的小知識(shí)。

　　茄子的制作技巧

　　買茄子時(shí)，應(yīng)選擇果形均勻，老嫩適度，無(wú)裂口、腐爛、銹皮、斑點(diǎn)的，而且以皮薄、籽少、肉厚為佳。一般來(lái)說(shuō)，茄子拿在手里，感覺(jué)輕的較嫩，感覺(jué)重的大都太老，且籽多不好吃。

　　茄子的食用禁忌

　　由于茄子味甘、滑利，而螃蟹味咸苦，兩者同為寒性，同食會(huì)損害腸胃、引起腹瀉。另外茄子和黑魚(yú)搭配同食，也會(huì)導(dǎo)致腹瀉、傷損脾胃。

　　以上就是關(guān)于：“快手茄盒的做法 這款菜集創(chuàng)意美味于一身”的分享，希望對(duì)你有幫助。