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虎皮尖椒的做法 如何做會(huì)更入味

   辣椒味道好,營養(yǎng)價(jià)值極高,很多美味的菜肴都離不開辣椒這款配料。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“虎皮尖椒的做法 如何做會(huì)更入味”,一起來看下吧!

  首先來看下虎皮尖椒的做法:

  材料:

  辣椒,蒜頭,香菇醬,鹽,油,白糖等

  步驟:

  1.備好食材

  2.辣椒洗凈切去頭尾,取出辣椒籽,用刀拍扁

  3.蒜頭去皮,切薄片

  4.熱鍋,免油倒入辣椒,平鋪在鍋底干煸至表面起皺

  5.鏟起,放一旁待用

虎皮尖椒的做法 如何做會(huì)更入味

  6.熱鍋,鍋內(nèi)倒入食用油,下蒜片、香菇醬爆香

  7.倒入煸好的辣椒、翻炒均勻

  8.調(diào)入鹽、少許白糖、翻炒均勻即可鏟起

  以上主要介紹了虎皮尖椒的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于尖椒的小知識(shí)。

  尖椒的制作技巧

  1、辣椒適用于炒、拌、熗和做泡菜或做配料,如“辣子雞丁”、“青椒炒肉絲”、“糖醋青椒”等。

  2、維生素C不耐熱,易被破壞,在銅器中更是如此,所以避免使用銅質(zhì)餐具。

  3、在切辣椒時(shí),先將刀在冷水中蘸一下,再切就不會(huì)辣眼睛了。

  尖椒的食用禁忌

  1、體型偏瘦的人。中醫(yī)認(rèn)為,瘦人多屬陰虛和熱性體質(zhì),常表現(xiàn)為咽干、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒。如果過食辛辣,就會(huì)使上述癥狀加重,導(dǎo)致出血、過敏和炎癥。

  2、甲亢患者。甲亢患者常常處在高度興奮狀態(tài),過量吃辣椒等刺激性食物可加重癥狀。

  3、腎炎患者不宜食用辣椒。研究證明,在人體代謝過程中,辛辣成分常常要通過腎臟排泄,對(duì)腎臟實(shí)質(zhì)細(xì)胞產(chǎn)生不同程度的刺激作用。

  4、慢性胃腸病、痔瘡、皮炎、結(jié)核病、慢性氣管炎及高血壓患者。

  以上就是關(guān)于:“虎皮尖椒的做法 如何做會(huì)更入味”的分享,希望對(duì)你有幫助。

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