烤腿肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)價(jià)值又超高，做法和搭配都是多多，讓很多人吃了回味無窮。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“烤鴨腿的做法 色澤美觀焦香美味”，一起來看下吧!

　　首先來看下烤鴨腿的做法：

　　材料：

　　鴨腿，蠔油，白糖，生抽，米酒，洋蔥，鹽，黑胡椒粉等

　　步驟：

　　1.鴨腿清洗干凈瀝干水份

　　2.紫皮洋蔥洗凈切碎裝碗中，加入所有需要的調(diào)味料一起拌均

　　3.將鴨腿放入拌好的調(diào)味料碗中，均勻涂抹上調(diào)味料，中途翻動幾次，蓋上保鮮膜腌制一晚

　　4.空氣炸鍋預(yù)熱3分鐘，將腌制好的鴨腿放入烤網(wǎng)上，啟動空氣炸鍋，設(shè)定時(shí)間為15分鐘

　　5.設(shè)定的時(shí)間結(jié)束后，打開空氣炸鍋蓋子，看到鴨腿表面水份已烤至干燥狀態(tài)

　　6.將烤制過的鴨腿翻面，重新設(shè)定時(shí)間為15分鐘，繼續(xù)再烤另一面，烤好的鴨腿出鍋后即可直接食用，也可以改刀切塊后食用

　　以上主要介紹了烤鴨腿的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于鴨腿的小知識。

　　鴨腿的制作技巧

　　1.烹調(diào)時(shí)加入少量鹽，肉湯會更鮮美。

　　2.鴨肉是一種美味佳肴，用鴨子可制成烤鴨、板鴨、香酥鴨、鴨骨湯、熘鴨片、熘干鴨條、炒鴨心花、香菜鴨肝、扒鴨掌等上乘佳肴。鴨肉適于滋補(bǔ)，是各種美味名菜的主要原料。

　　鴨腿的保存方法

　　1-2天，一般采用低溫保存是比較合理的，家庭中可把鴨肉放入保鮮袋內(nèi)，入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，一般情況下，保存溫度越低，其保存時(shí)間就越長。

　　以上就是關(guān)于：“烤鴨腿的做法 色澤美觀焦香美味”的分享，希望對你有幫助。