絲瓜的清香口味和豐富的營養(yǎng)，讓很多人回味無窮。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“魚頭絲瓜湯的做法 湯鮮味美營養(yǎng)豐富”，一起來看下吧!

　　首先來看下魚頭絲瓜湯的做法：

　　材料：

　　魚頭一個、絲瓜1根、花椒粒、老姜、大蒜、蔥、料酒、白胡椒粉

　　步驟：

　　1.提前將原材料準(zhǔn)備好

　　2.絲瓜切成4-5厘米長的段;老姜、大蒜拍碎;蔥白切成段;蔥葉切成花待用

　　3.鍋內(nèi)倒油燒熱至6成時，下花椒粒、大蒜、老姜、蔥白爆香

　　4.然后下入魚頭，倒入料酒翻炒2-3分鐘，下入適量清水煮沸后放絲瓜煮熟

　　5.臨出鍋前撒鹽、白胡椒粉調(diào)味，裝盤后撒上蔥花即可食用

　　以上主要介紹了魚頭絲瓜湯的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這款湯喔。接著要給大家補充點關(guān)于絲瓜的知識。

　　絲瓜的制作技巧

　　1.絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服;或搗汁涂敷患處。

　　2.絲瓜汁水豐富，宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營養(yǎng)成分隨汁水流走。

　　3.烹制絲瓜時應(yīng)注意盡量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。

　　4.絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。

　　絲瓜的保存方法

　　7-15天,不要洗，用塑料袋裝好，袋上留幾個小孔，平放在通風(fēng)口地上，室內(nèi)有點濕更好，盡量不要層疊，可放半月;塑料袋裝好放冰箱也可放一星期;絲瓜也能曬干保存，趁嫩的時候切片即可晾曬。

　　以上就是關(guān)于：“魚頭絲瓜湯的做法 湯鮮味美營養(yǎng)豐富”的分享，希望對你有幫助。