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蔥花雞蛋餅怎么做 加點(diǎn)豆瓣醬會(huì)更入味喔

   雞蛋的營(yíng)養(yǎng)極豐富,可以搭配各種各樣的食材做出美味來(lái)。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“蔥花雞蛋餅怎么做 加點(diǎn)豆瓣醬會(huì)更入味喔”,一起來(lái)看下吧!

  首先來(lái)看下蔥花雞蛋餅怎么做:

  材料:

  面粉,雞蛋,大蔥,植物油,鹽,十三香等

  步驟:

  1.備好食材

  2.面粉加水調(diào)成可以滴落的稀面糊

  3.加十三香調(diào)味

  4.加鹽,攪勻

  5.大蔥切成碎蔥花

蔥花雞蛋餅怎么做 加點(diǎn)豆瓣醬會(huì)更入味喔

  6.電餅鐺預(yù)熱,倒入兩飯勺面糊攤平,合上餅鐺蓋10秒鐘

  7.面糊凝固立刻磕入一個(gè)雞蛋

  8.用木鏟壓破蛋黃攤勻蛋液,立刻撒上蔥花,再撒少許鹽,合上蓋子

  9.電餅鐺大熱氣慢慢變小,雞蛋發(fā)皺變黃即可出鍋。

  以上主要介紹了蔥花雞蛋餅的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款餅喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞蛋的小知識(shí)。

  雞蛋的功效與作用

  健腦益智

  雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素,對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各個(gè)年齡組的記憶力。

  保護(hù)肝臟

  雞蛋中的蛋白質(zhì),對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生,還可提高人體血漿蛋白量,增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。

  防治動(dòng)脈硬化

  美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化,獲得了出人意料的驚人效果。

  預(yù)防癌癥

  雞蛋中含有較多的維生素B2,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素,如硒、鋅等,也都具有防癌作用。

  延緩衰老

  雞蛋含有人體幾乎所有需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),故被人們稱做“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”,營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱之為“完全蛋白質(zhì)模式”,是不少長(zhǎng)壽者的延年經(jīng)驗(yàn)之一。

  吃雞蛋的注意事項(xiàng)

  1、隔夜蛋、茶葉蛋都對(duì)身體不好

  沒(méi)有完全煮熟的雞蛋隔夜之后其中的營(yíng)養(yǎng)的會(huì)滋生細(xì)菌,如果吃到這樣的變質(zhì)雞蛋會(huì)有害健康。茶葉中的物質(zhì)和雞蛋中的蛋白質(zhì)混合會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。

  2、不吃生蛋

  如果以為生吃雞蛋營(yíng)養(yǎng)更好那你就大錯(cuò)特錯(cuò)了!未熟的雞蛋中含有大量的大腸桿菌,不經(jīng)烹煮就食用容易引起腹瀉。

  因此雞蛋要經(jīng)過(guò)高溫烹煮,殺死其中的細(xì)菌后再吃。再加上生雞蛋里含有抗生物素蛋白,它會(huì)影響食物中生物素的吸收,導(dǎo)致食欲不振、全身無(wú)力、肌肉疼痛等“生物素缺乏癥”。

  3、吃雞蛋要適量

  盡管雞蛋的經(jīng)驗(yàn)價(jià)值高,但是雞蛋不是吃越多就越好。多吃雞蛋容易造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)盛、導(dǎo)致肥胖,增加肝臟與腎臟的負(fù)擔(dān)。而蛋白質(zhì)過(guò)剩會(huì)使尿素制造系統(tǒng)負(fù)荷過(guò)重,食入過(guò)多蛋白質(zhì),還會(huì)在腸道產(chǎn)生大量的氨、羥、酚等化學(xué)物質(zhì),對(duì)人體的毒害很大。

  以上就是關(guān)于:“蔥花雞蛋餅怎么做 加點(diǎn)豆瓣醬會(huì)更入味喔 ”的分享,希望對(duì)你有幫助。

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