雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，味道也是很鮮美，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“抱蛋煎餃的做法 極有創(chuàng)意極美味的一款早餐”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下抱蛋煎餃的做法：

　　材料：

　　熟餃子，油，鹽，小蔥，紅椒，雞蛋等

　　步驟：

　　1.剩余的熟餃子備好

　　2.雞蛋，小蔥，裝飾紅辣椒洗干凈

　　3.碗里放少許鹽，雞蛋打入碗中攪拌均勻

　　4.小蔥，紅椒切小圈

　　5.平底鍋放適量油，放入熟餃子煎至底部微黃

　　6.圍著鍋底四周緩緩倒入雞蛋液，不要倒在餃子上哈。煎至雞蛋液將要凝固時(shí)，均勻的撒入蔥花沾在煎蛋上(也可撒入一些黑的或者白芝麻，更有顏值)

　　7.出鍋裝盤(pán)，用紅椒四周裝飾一下

　　以上主要介紹了抱蛋煎餃的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞蛋的小知識(shí)。

　　雞蛋的功效與作用

　　健腦益智

　　雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各個(gè)年齡組的記憶力。

　　保護(hù)肝臟

　　雞蛋中的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。

　　防治動(dòng)脈硬化

　　美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果。

　　預(yù)防癌癥

　　雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等，也都具有防癌作用。

　　延緩衰老

　　雞蛋含有人體幾乎所有需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故被人們稱(chēng)做“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱(chēng)之為“完全蛋白質(zhì)模式”，是不少長(zhǎng)壽者的延年經(jīng)驗(yàn)之一。

　　溫馨小提示

　　有些雞蛋的外殼很臟，人們喜歡清洗后再存放，以免污染其他食品。但清洗會(huì)破壞雞蛋原有的外蛋殼膜，使細(xì)菌和微生物暢通進(jìn)入蛋內(nèi)，加速雞蛋變質(zhì)?？梢杂帽ｕr袋或膜包起來(lái)再放，就不會(huì)造成污染了。

　　以上就是關(guān)于：“抱蛋煎餃的做法 極有創(chuàng)意極美味的一款早餐”的分享，希望對(duì)你有幫助。