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秘制醬黃瓜的做法 人見人愛的下飯菜

   黃瓜味道清香,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極豐富,做法更是多多,頗受人們的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“秘制醬黃瓜的做法 人見人愛的下飯菜”,一起來(lái)看下吧!

  首先來(lái)看下秘制醬黃瓜的做法:

  材料:

  黃瓜,尖椒,鹽,白糖,紅辣椒,白酒,姜,蒜,醬油等

  步驟:

  1.黃瓜4根洗凈切大段

  2.切條

  3.尖椒洗凈

  4.對(duì)開,在切段

  5.放入小盆里一層鹽一層黃瓜一層辣椒段

秘制醬黃瓜的做法 人見人愛的下飯菜

  6.腌制2個(gè)多小時(shí)

  7.備蒜片姜片

  8.紅辣椒切碎7個(gè)留幾個(gè)整的

  9.白糖半碗

  10.醬油適量,按你腌制需要,放醬油多少

  11.熱醬油放辣椒

  12.放入白糖,用小勺攪拌,怕糖粘鍋,

  13.放入白酒半瓶蓋

  14.燒開,涼涼

  15.2個(gè)小時(shí)后黃瓜里會(huì)有很多水被淹出來(lái),把水倒掉不要

  16.倒入晾涼的醬汁

  17.拌勻,醬汁最好沫過(guò)黃瓜,腌制5天就可以吃了

  以上主要介紹了秘制醬黃瓜的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于黃瓜的小知識(shí)。

  黃瓜的功效與作用

  1. 抗腫瘤

  黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,可達(dá)到抗腫瘤的目的。此外,該物質(zhì)還可治療慢性肝炎;

  2. 抗衰老

  老黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強(qiáng)的生物活性,能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚,有潤(rùn)膚,舒展皺紋的功效;

  3. 防酒精中毒

  黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人,特別是對(duì)酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用,可防酒精中毒;

  4. 降血糖

  黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,故糖尿病人以黃瓜代替淀粉類食物充饑,血糖非但不會(huì)升高,甚至?xí)档?

  5. 減肥強(qiáng)體

  黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外,黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除,以及降低膽固醇有一定作用,能強(qiáng)身健體。

  吃黃瓜的注意事項(xiàng)

  1、不宜生食不潔黃瓜;

  2、不宜加堿或高熱煮后食用;

  3、不宜棄汁制餡食用;

  4、不宜多食偏食;

  5、不宜和辣椒、菠菜同食;

  6、不宜與花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食。

  以上就是關(guān)于:“秘制醬黃瓜的做法 人見人愛的下飯菜”的分享,希望對(duì)你有幫助。

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