主頁 > 營養(yǎng)飲食 > 美味廚房 > 菜譜大全 > 絲瓜毛豆怎么做 搭配紅椒上色又提味

絲瓜毛豆怎么做 搭配紅椒上色又提味

   絲瓜味道香甜,營養(yǎng)豐富,做法多多,頗受大眾的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“絲瓜毛豆怎么做 搭配紅椒上色又提味”,一起來看下吧!

  首先來看下絲瓜毛豆怎么做:

  材料:

  絲瓜,毛豆,紅椒,鹽,植物油等

  步驟:

  1絲瓜一條,毛豆、紅椒。

  2絲瓜去皮,切菱形片,紅椒也切菱形片。

  3炒鍋熱油,放入毛豆煸炒,多炒一會兒。

絲瓜毛豆怎么做 搭配紅椒上色又提味

  4倒入絲瓜翻炒。

  5邊炒邊點水,再放入紅椒,撒鹽調(diào)味,炒勻起鍋。

  以上主要介紹了絲瓜毛豆的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點有關(guān)于絲瓜的小知識。

  絲瓜的功效與作用

  抗壞血病

  絲瓜中維生素C含量較高,每百克中就含8毫克,可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥;

  健腦強心

  絲瓜富含B族維生素,有健腦的作用;它還含有皂甙類物質(zhì),具有一定的強心作用。

  美容

  絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能,能美容去皺;

  抗病毒

  絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用,在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸,其有很強的抗過敏功效。

  活血通絡(luò)

  有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調(diào)理月經(jīng)有幫助。

  清熱解毒

  絲瓜藤味苦性涼,有通筋活絡(luò),祛咳鎮(zhèn)痰的作用。絲瓜絡(luò)味甘性平,有清熱解毒,利尿消腫的作用。

  絲瓜的挑選

  看形狀

  要選形狀規(guī)則、瓜條勻稱兩頭一樣粗,瓜身白毛茸毛完整的絲瓜,不要選瓜身局部腫大的,這樣的絲瓜發(fā)育不均衡,既不方便處理,口感也不佳。鉤狀的絲瓜難削皮難處理,最好不要選擇。

  看表皮

  看看絲瓜表皮沒有腐爛破損。絲瓜的尾部最好帶有花,帶花的絲瓜一般比較新鮮。

  看紋理

  看看絲瓜的紋理,紋理細(xì)小均勻的是比較嫩的,紋理很清晰的比較深的是比較老的,若是烹飪用的話建議選擇較嫩的絲瓜,若是提取絲瓜絡(luò)用則可以選擇較老的絲瓜。

  看色澤

  新鮮的絲瓜顏色為嫩綠色,有光澤;老的絲瓜表皮無光澤且紋理會產(chǎn)生黑色。

  用手摸

  摸一下絲瓜,如果絲瓜有彈性一般表示是新鮮的,無彈性、太軟的表示不新鮮。此外,如果絲瓜過硬可能會很苦,口味不佳。

  以上就是關(guān)于:“絲瓜毛豆怎么做 搭配紅椒上色又提味”的分享,希望對你有幫助。

免責(zé)聲明:該文觀點僅代表作者本人,查查吧平臺系信息發(fā)布平臺,僅提供信息存儲空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報,一經(jīng)查實,本站將立刻刪除。返回查查吧首頁,查看更多>>
提示

該文觀點僅代表作者本人,查查吧平臺系信息發(fā)布平臺,僅提供信息存儲空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報,一經(jīng)查實,本站將立刻刪除。

優(yōu)惠商城

更多