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蔥香雞絲的做法 顏色鮮艷香味十足

   雞肉很多人都超愛吃,不管是青椒炒肉,還是香菇燉雞肉等都超好吃且營養(yǎng)。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“蔥香雞絲的做法 顏色鮮艷香味十足”,一起來看下吧!

  首先來看下蔥香雞絲的做法:

  材料:

  雞肉,黃瓜,油,豆瓣醬,生抽,姜,料酒,花椒粉,香蔥,花椒粉,水淀粉,白糖等

  步驟:

  1.把所需材料都準(zhǔn)備好

  2.把雞肉切絲

  3.用料酒、花椒粉、淀粉拌均勻,再加植物油拌均勻腌制10分鐘左右

  4.把姜、香蔥洗凈切末,黃瓜洗凈切絲

  5.焯水,撈起鋪在大碗底部

蔥香雞絲的做法 顏色鮮艷香味十足

  6.熱鍋涼油,油熱8成下豆瓣醬、蒜蓉辣椒醬翻炒出香味出紅油,加姜末翻炒均勻出香味(大約1分鐘)

  7.加雞絲翻炒均勻

  8.加生抽翻炒均勻

  9.翻炒雞絲熟透

  10.加白糖翻炒均勻出鍋,加水淀粉翻炒均勻

  11.倒入鋪有黃瓜絲的大碗上面,撒上香蔥末即可

  以上主要介紹了蔥香雞絲的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于雞肉的小知識。

  雞肉的保存方法

  1-2天,家庭購買鮮活雞可讓服務(wù)人員宰殺,如果需要長時間的保存,可把光雞擦去表面水分,用保鮮膜包裹后放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保鮮,一般可保鮮半年之久。

  雞肉的食用禁忌

  1.感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。

  2.雞肉性溫,助火,肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用。

  3.動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。

  4.感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉,雞湯。

  5.服用鐵制劑時不宜食用。

  6.中豐富的蛋白質(zhì)會加重腎臟負(fù)擔(dān),因此有腎病的人應(yīng)盡量少吃,尤其是尿毒癥患者,應(yīng)該禁食。

  以上就是關(guān)于:“蔥香雞絲的做法 顏色鮮艷香味十足”的分享,希望對你有幫助。

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