大蒜頭營養(yǎng)價值極高，味道也很不錯，很多人炒菜時都喜歡加點蒜片來提味。其實蒜頭腌制著吃超美味喔，下面要給大家分享的內(nèi)容是：“糖蒜怎么腌最好吃 醋和醬油是提味上色的關鍵點”，一起來看下吧!

　　首先來看下糖蒜怎么腌最好吃：

　　材料：

　　鮮大蒜，鹽，白酒，白糖，醋，醬油等

　　步驟：

　　1.將鮮大蒜剝?nèi)ネ鈱永掀ぶ涣衾锩婺燮ぁ?/p>

　　2.削掉根部，用清水洗凈后撈出淋干水涼干水分。

　　3.煮鍋里倒進500克的清水，倒進15克鹽、3克醬油。

　　4.調(diào)進50克白糖5克醋。

　　5.大火煮開，放涼后倒進高度10克白酒。

　　6.把晾干的鮮大蒜放進干凈無水的容器里，倒進煮好的調(diào)味汁。放在陰涼處腌30天左右。

　　以上主要介紹了糖蒜怎么腌最好吃，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于蒜頭的小知識。

　　蒜頭的功效與作用

　　降血糖

　　實驗證明，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，還可促進胰島素的分泌和增加組織細胞對葡萄糖的利用，從而使血糖下降。

　　抗癌

　　大蒜中的含硫化合物主要作用于腫瘤發(fā)生的“啟動階段”，通過增強解毒功能，干擾致癌物的活化，防止癌癥形成，增強免疫功能，阻斷脂質(zhì)過氧化形成及抗突變等多種途徑，避免正常細胞向癌細胞轉化。

　　降低血壓高

　　血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，并喝兩湯勺醋汁，吃半月對高血壓患者會有明顯的效果。

　　使血液暢通

　　大蒜加青魚食用，能夠使血液通暢，大蒜能促進魚中蛋白質(zhì)的消化。鯧魚、秋刀魚、青魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，對于降低膽固醇、凝固血小板、溶解血栓有明顯效果，和大蒜一起吃，更有助于血液暢通。

　　溫馨小提示

　　忌長期食用大蒜

　　大蒜有使腸道變硬的作用，這往往是造成便秘的一個原因，而且能殺死大量的腸內(nèi)常在菌，由此還能引起某些皮膚病。

　　腹瀉時忌食蒜

　　這時，整個腸腔均處于“過飽和”的緊張應激狀態(tài)中，再進食大蒜這一辛辣物，便會更加激惹腸壁，促成血管進一步充血、水腫，使更多的組織液涌入腸內(nèi)，加重腹瀉。

　　以上就是關于：“糖蒜怎么腌最好吃 醋和醬油是提味上色的關鍵點”的分享，希望對你有幫助。