提到羊肉鍋貼，很多人都超愛吃，但是會做的人不多，下面要給大家分享的內(nèi)容是：“羊肉鍋貼的做法 集顏色美味于一身”，一起來看下吧!

　　首先來看下羊肉鍋貼的做法：

　　材料：

　　羊肉，面團，蔥，雞蛋，鹽，胡椒粉等

　　步驟：

　　1.將所有食材準備好

　　2.提前和好面團

　　3.蔥切好，切碎一點更好，蔥最好用小蔥更香

　　4.羊肉切成大塊后剁成肉泥，再加入蔥碎，滴幾滴油繼續(xù)剁，細膩即可

　　5.磕入一個雞蛋，撒適量胡椒粉、適量的鹽、食用油一勺

　　6.用筷子朝一個方向攪拌，攪出韌勁，吃起來才有嚼勁

　　7.將面團搓成條切成大小均勻的小劑子

　　8.搟成圓形面皮

　　9.在面皮上放上適量的羊肉餡，兩邊對起來捏齊

　　10.也可以包成餃子狀

　　11.電餅鐺或平底鍋預熱，鍋內(nèi)先擦點油，將包好的鍋貼擺好在鍋內(nèi)，煎2分鐘

　　12.用5克面粉加12克水調(diào)成面糊水，均勻澆在鍋貼上，不會調(diào)面糊水的也可以直接用半碗水澆在鍋貼上

　　13.蓋上蓋子中火煎至鍋內(nèi)嘩嘩干鍋的聲音，打開看一看煎餃底層有沒有結(jié)金黃色的雪花鍋巴

　　14.所有都結(jié)鍋巴后即可關(guān)火，初學做鍋貼的親，可以用電餅鐺，比較好控制溫度

　　以上主要介紹了羊肉鍋貼的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這款小吃喔。接著要給大家補充點關(guān)于羊肉的小知識。

　　羊肉的功效與作用

　　1.溫補脾胃

　　用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

　　2.溫補肝腎

　　用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。

　　3.補血溫經(jīng)

　　用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。

　　4.保護胃黏膜

　　羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。

　　5.補肝明目

　　羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

　　溫馨小提示

　　吃涮羊肉時不可為了貪圖肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夾雜著病菌和寄生蟲，因此吃涮羊肉時要選經(jīng)過質(zhì)檢的羊肉片，并且涮至熟透。

　　以上就是關(guān)于：“羊肉鍋貼的做法 集顏色美味于一身”的分享，希望對你有幫助。