木瓜很多人都超愛吃，味道香甜，營養(yǎng)又極豐富，其實它還可以用來炒著吃喔。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“酸辣木瓜的做法 集顏色美味營養(yǎng)于一身”，一起來看下吧!

　　首先來看下酸辣木瓜的做法：

　　材料：

　　木瓜，大蝦，紫蘇葉，小米椒，檸檬片，青番茄，圣女果，黃番茄，花生碎，桂花蜜，蘋果醋，白醋，檸檬沙拉汁，橄欖油，鹽等

　　步驟：

　　1.各種食材洗凈

　　2.檸檬用鹽搓洗表面去除蠟脂后沖凈

　　3.熟花生米搟成大碎粒

　　4.大蝦去皮、取蝦線沖凈

　　5.入開水鍋焯熟

　　6.然后平切成兩半

　　7.青木瓜去皮

　　8.用粗擦子擦成粗絲入冰水浸泡10分鐘(木瓜遇冷口感更好)

　　9.青番茄切厚片

　　10.圣女果切厚片

　　11.黃番茄切厚片

　　12.紫蘇葉切絲

　　13.檸檬切片

　　14.改刀成小片

　　15.小米椒切小粒

　　16.小米椒入碗加少許鹽、入蘋果醋

　　17.白醋

　　18.檸檬沙拉汁

　　19.擠入少許檸檬汁

　　20.加入桂花蜜

　　21.橄欖油拌勻靜置5分鐘成澆汁

　　22.所有食材入碗，澆入碗汁拌勻

　　23.最后撒入花生碎即可

　　以上主要介紹了酸辣木瓜的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于木瓜的小知識。

　　木瓜的作用：

　　1、健脾消食

　　木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸;現(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利于人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。

　　2、抗疫殺蟲

　　番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗癆。

　　3、通乳抗癌

　　木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。

　　4、補充營養(yǎng)

　　木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養(yǎng)分，增強機體的抗病能力。

　　5、抗痙攣

　　木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。

　　吃木瓜的注意事項

　　吃木瓜忌吃油炸食物

　　吃油炸食物后如果吃木瓜的話，容易引起腸胃不適，嚴重的還可能導致拉肚子、肚子疼的情況。

　　吃木瓜忌吃韭菜

　　吃木瓜的時候如果是吃韭菜的話，很容易導致上火。我們知道木瓜性溫熱，而韭菜也屬于熱性食物，為了避免上火不要同吃這兩種食物。

　　吃木瓜忌吃南瓜

　　吃木瓜的時候忌吃南瓜，否則很容易影響身體對于木瓜和南瓜中營養(yǎng)成分的吸收。我們知道木瓜中維生素C的含量十分豐富，南瓜中含有的維生素C分解酶很容易破壞其中的維生素C。

　　吃木瓜忌吃蝦

　　吃木瓜的時候如果一起吃蝦很容易導致腹痛頭暈。因為木瓜中的維生素C和蝦中的砷會變成有毒物質。一般吃蝦之后應該間隔2~3小時再吃木瓜。

　　以上就是關于：“酸辣木瓜的做法 集顏色美味營養(yǎng)于一身”的分享，希望對你有幫助。