孜然羊肉味道極佳，營養(yǎng)也是極豐富，很多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“孜然羊肉怎么做好吃 配點(diǎn)香菜會更提味喔”，一起來看下吧!

　　首先來看下孜然羊肉怎么做好吃：

　　材料：

　　羊肉，香菜，淀粉，料酒，味極鮮，油，孜然粒，白芝麻，辣椒粉，香蔥碎，鹽等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備羊腿肉，羊腿肉的品質(zhì)很重要

　　2.羊腿肉切片加入淀粉，料酒和味極鮮抓勻腌制15分鐘

　　3.香菜切2厘米段鋪在盤底備用

　　4.鍋中倒入稍多油，七分熱倒入羊肉，轉(zhuǎn)中火，不停攪拌煸炸，直至表面焦黃

　　5.撈出備用

　　6.另起鍋倒油，稍熱放入蔥碎和孜然翻炒

　　7.倒入羊肉翻炒，撒辣椒粉和白芝麻炒香

　　8.撒鹽，翻炒均勻

　　9.出鍋，吃的時候和香菜攪拌一下

　　以上主要介紹了孜然羊肉怎么做好吃，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于羊肉的小知識。

　　羊肉的功效與作用

　　1.溫補(bǔ)脾胃

　　用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

　　2.溫補(bǔ)肝腎

　　用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。

　　3.補(bǔ)血溫經(jīng)

　　用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。

　　4.保護(hù)胃黏膜

　　羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。

　　5.補(bǔ)肝明目

　　羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補(bǔ)品。

　　6.增加高溫抗病能力

　　在夏季吃些羊肉是有益處的，適時的多吃羊肉可以去濕氣、避寒冷，暖胃生津、保護(hù)胃腸，這與《黃帝內(nèi)經(jīng)》所載“圣人春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的觀點(diǎn)也是契合的。 夏天吃羊肉，當(dāng)因人而異。如果是體質(zhì)偏熱，陽偏盛的人，則不適合食用羊肉。

　　溫馨小提示

　　感冒初期者不能吃羊肉

　　感冒初期的人不宜吃羊肉火鍋。羊肉性質(zhì)溫?zé)?，有大補(bǔ)的作用，以感冒初期的患者為例，這時總吃羊肉火鍋不利于病情的發(fā)散，會導(dǎo)致病情遷延不愈。

　　痛風(fēng)病患不能吃羊肉

　　患有痛風(fēng)、尿酸偏高的，要少吃羊肉火鍋，最好不吃。因?yàn)檠蛉饣疱佒朽堰屎扛撸堰时蝗梭w吸收后進(jìn)入血液循環(huán)，經(jīng)過代謝之后會產(chǎn)生過多的尿酸，從而引起關(guān)節(jié)疼痛等癥狀。

　　孕婦不能大量吃羊肉

　　孕期是可少量吃羊肉。但需注意的是，由于羊肉性溫產(chǎn)熱量。因此，對于孕婦來講，雖然可以吃羊肉，但也不宜過多地食入，以免助熱傷陰，引起不適。同時，孕婦吃羊肉的同時要注意適當(dāng)?shù)亩嗪人?，適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┧?、蔬菜等，均衡補(bǔ)充營養(yǎng)。

　　小孩不能大量吃羊肉

　　小孩是純陽之體，肝常有余，因此不適合多吃。羊肉溫?zé)岫?，小朋友進(jìn)補(bǔ)吃羊肉應(yīng)謹(jǐn)慎，小朋友的體質(zhì)特別容易燥，不適合進(jìn)補(bǔ)，也不宜吃羊肉，如果食用，嘗一兩塊即可，無論是燜煮的羊肉還是涮羊肉片，羊肉更適合成年人食用。

　　以上就是關(guān)于：“孜然羊肉怎么做好吃 配點(diǎn)香菜會更提味喔”的分享，希望對你有幫助。