提到爽脆小黃瓜，酸香爽口，得到了很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“爽脆小黃瓜的做法 醋是一定不能少的”，一起來看下吧!

　　首先來看下爽脆小黃瓜的做法：

　　材料：

　　黃瓜，蒜，香油，蠔油，鹽，醋等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備一根黃瓜，3瓣蒜。

　　2.黃瓜用刀拍碎。

　　3.再將拍碎的黃瓜斜著切小塊。

　　4.蒜切成末，也可以搗成泥。

　　5.黃瓜中加入蠔油、香油、鹽、蒜末、香醋攪拌均勻即可。

　　6.喜歡吃辣的，可以加一些辣椒油，味道更棒!

　　以上主要介紹了爽脆小黃瓜的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于黃瓜的小知識(shí)。

　　黃瓜的功效與作用

　　1.抗腫瘤

　　黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。

　　2.抗衰老

　　黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

　　3.防酒精中毒

　　黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

　　4.降血糖

　　黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>

　　5.減肥強(qiáng)體

　　黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。

　　6.健腦安神

　　黃瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

　　黃瓜的制作技巧

　　1.黃瓜當(dāng)水果生吃，不宜過多。

　　2.黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時(shí)應(yīng)同時(shí)吃些其他的蔬果。

　　3.黃瓜尾部含有較多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黃瓜尾部全部丟掉。

　　4.有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃腌黃瓜。

　　以上就是關(guān)于：“爽脆小黃瓜的做法 醋是一定不能少的”的分享，希望對(duì)你有幫助。