香辣小黃魚味道極贊，營養(yǎng)價值極高，超下飯，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香辣小黃魚怎么做好吃 加點姜和紅辣椒上色又提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下香辣小黃魚的做法：

　　材料：

　　小黃魚，油，鹽，姜，芹菜，青辣椒，紅辣椒等

　　步驟：

　　1.小黃花魚剖開腹部，取出內(nèi)臟和魚鰓，撕去黑膜;

　　2.沖洗干凈瀝水，加鹽、酒、姜片腌制30分鐘;

　　3.平底鍋內(nèi)用姜擦鍋，鍋熱后，倒油;

　　4.將小黃花魚放入油內(nèi)小火慢煎;

　　5.待一面煎黃后再翻面，兩面都呈金黃色后盛起擺入碟中;

　　6.配料切碎;

　　7.鍋內(nèi)余油，倒入配料爆香;

　　8.加入鹽、生抽調(diào)味翻炒;

　　9.將炒好的配料淋在黃花魚上即可。

　　以上主要介紹了香辣小黃魚的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于黃魚的小知識。

　　小黃魚的營養(yǎng)價值

　　1.黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質(zhì)虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。

　　2.黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對各種癌癥有防治功效。

　　小黃魚的存儲

　　新鮮黃魚如果要儲存，先去除內(nèi)臟和魚鱗，擦凈水分，放入保鮮袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷凍室可長期保存。

　　以上就是關于：“香辣小黃魚怎么做好吃 加點姜和紅辣椒上色又提味”的分享，希望對你有幫助。

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